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豆角怎么保鲜方法

发布网友 发布时间:2022-03-05 03:28

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3个回答

热心网友 时间:2022-03-05 05:14

1、将豆角的菜头全部摘掉。摘干净

2、将摘好的豆角放入锅里用热水煮一下,5分钟即可

3、将煮好的豆角捞出来冲洗凉透

4、然后冲洗好的豆角放在袋子里

5、将装好的豆角放进冰箱保鲜层进行保存即可

扩展资料:

豆角的营养价值

豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”

参考资料来源:百度百科—豆角

热心网友 时间:2022-03-05 06:48

摘掉老筋,洗净,烧开水,开水中加点盐,之后把豆角放入开水中大火,等豆角变成绿色马上捞出立即用凉水过凉,多过几次凉水,之后把水沥干,把沥净水的豆角装入保鲜袋中放入冰箱的冷冻室,到了冬天随时拿出来炒或炖都可以。和鲜的一样。

热心网友 时间:2022-03-05 08:40

豆角保鲜的常用三法:
1、袋贮法:先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里,中间留一定缝隙,不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。
2、沙贮法:在菜窖内先铺5厘米厚的沙子,上面摆豆角5-7厘米高,然后一层沙子一层豆角,摆三层豆角后,上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1-2个月。
3、白菜夹豆角贮法:立秋以前每畦播种两行豆角,到处暑时将立秋前后播种的大白菜移栽到豆角畦的里侧,和豆角秧相距21-24厘米。到下霜以前,选个大柔嫩未鼓粒、生长在蔓中部的豆角摘下来,在附近选正在健壮生长的大白菜,把每一层菜叶稍稍扒开,将豆角直插到菜叶和菜帮的底部,每片叶间插一个,中心也插一个,再把白菜稍稍捆上,使之继续包心。一般每棵白菜可插20多根豆角,重250克以上。立秋时同白菜一起收获,入窖贮藏,加强管理。到需要出售或食用时,轻轻将白菜叶扒开,抽出豆角。这样保存的豆角,鲜嫩如初。
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