熟了的柿子做柿饼，晒得太软了，熟透了从盖子那里流水，怎么办，美食

发布网友发布时间：2022-03-05 04:07

共5个回答

懂视网时间：2022-03-05 08:28

柿子晒成柿子饼的步骤分为选果、去皮、晒干、挤压和密封五个步骤，具体的步骤如下：

1、选果：用充分成熟、肉质坚硬、果形端正的柿子，剔除机械伤和虫果。

2、去皮：将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多余的边角剪掉，但不能全去掉。

3、晒干：削好皮后，在开水里滚一下，放在通风并且阳光好的环境下开始，削下来的皮不要扔，可以一起晒。

4、挤压：正反都晒晒，晒个一两天，柿子外表面干了，里面有点软的时候就经常捏一捏，但不能使劲捏，并可以稍微往扁了捏。

5、密封：等感觉柿饼里面不是稀乎乎的时候就可以捂白霜了，在容器里一层柿子皮一层柿饼码好，放在通风处，慢慢的白霜就出来了，柿饼就制作成了。

总结：

柿子晒成柿子饼的步骤分为选果、去皮、晒干、挤压和密封五个步骤。

热心网友时间：2022-03-05 05:36

我们家都是没熟的拿来做柿饼的。把皮削掉。太阳底下晒干。晒一段时间按一按。追答熟的没做过。

追问哦

热心网友时间：2022-03-05 06:54

柿子熟了，先把它晾干，不急着晒，晾干几天后可以晒成柿饼了。

热心网友时间：2022-03-05 08:29

熟柿子不能做柿子饼

热心网友时间：2022-03-05 10:20

放冰箱冻着吧