不同的红茶应该如何冲泡？

发布网友发布时间：2022-03-04 22:13

共1个回答

热心网友时间：2022-03-04 23:43

红茶是大多数茶友喜欢的喝的一种茶，品类众多，口味甘甜，可以跟很多辅料一起搭配，味道甜润爽滑，夏季很多人喜欢喝柠檬冰红茶或者别的红茶相关的饮品，都是不错的享受。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶包括比较熟知的正山小种，工夫红茶包括祁门红茶、滇红、闽红等等，这些都是我们比较熟知的红茶，虽然都是红茶，但是冲泡的方式也是有区别的，冲泡的方式不对的话，很有可能影响红茶的口感，下面就介绍一下几种常喝的红茶怎么泡比较好喝！

1、正山小种

正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。冲泡：你可以用水晶茶壶、广口玻璃杯来冲泡。先将茶入壶，以悬壶高冲的手法斟入一半90℃的开水，让开水浸泡茶叶，茶汤逐渐由橙黄转为浓艳的亮。这就是一个比较正确的方法，这样泡出来的正山小种，味道比较香浓，比较甘甜。

2、祁门红茶

祁门红茶是很多人都喜欢喝的一款茶叶，祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮，要想品尝出祁门红茶的品质，泡茶是很重要的一个方面，冲泡：祁红茶宜于清饮，即使加奶和糖调和饮用也不会失掉它的香醇。

适合做下午茶和睡前茶。冲泡祁门红茶可以选用瓷质茶具。水要100℃初沸的水，先低斟一圈，让热水沿壶壁流下，待热水没过干茶后，高冲水让茶叶在水的激荡下充分浸润，色、香、味发挥。这样泡出的红茶馥郁持久，兰花香比较浓厚，味道也是不错的。

3、滇红

滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。冲泡：茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。

因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后，即将5~8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3~5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。