热的东西可以放冰箱里面吗，对冰箱有什么影响

发布网友 发布时间：2022-03-05 00:50

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热心网友 时间：2022-03-05 02:20

热的东西不可以立即放进冰箱。食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉，影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。

除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果。

扩展资料

冷藏食物

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。

美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。

大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。

所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。

冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。

适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。

参考资料：百度百科-冰箱

热心网友 时间：2022-03-05 03:38

热的东西不可以直接放到冰箱里面。

热饭菜直接放入冰箱，会对冰箱造成以下危害：

1、会引起冰箱制冷开机的时间变长，冰箱功耗上升，并引起冰箱噪音的增大；

2、热饭菜放入后会带入大量的热蒸汽，在冰箱顶部或侧壁遇冷凝结成水滴，可能会滴到其他食物的表面上，容易滋生细菌，引发变质。

因此，食物放凉以后才能放入运转的冰箱中。

扩展资料：

储藏和冷冻食物禁忌：

1、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜需不超过24小时食用，食用时充分加热；

2、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二；过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电；

3、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁；

4、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶；

5、不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。

参考资料来源：人民网—热饭菜进冰箱、冰箱顶部储物 7个错误行为加速冰箱衰老

参考资料来源：人民网—冰箱冷藏冷冻食物需区分 9类食物不宜冰箱储存

热心网友 时间：2022-03-05 05:12

热心网友 时间：2022-03-05 07:54

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