山药可以放冰箱保存吗

发布网友发布时间：2022-03-05 21:54

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热心网友时间：2022-03-05 23:24

可以
山药放冰箱可以储存多久

接下来就来具体说一说，大家平常也可以进行一定的了解。当然，对于山药的存放，如果没有放在冰箱里面，尽可能就放在一些通风干燥的地方，这样子可以更好地提高它的保存时间，如果说放在一些阴暗潮湿的地方，很容易导致出现腐烂变质的情况，这样子就会造成极大的浪费，大家的平常的时候也一定要注意好。当然，如果将山药放在冰箱里面，同样也要做好一定的保护措施，可以用保鲜袋来将它*起来，减少里面的空气，这样子可以避免里面的水分对于山药的腐烂程度的影响。

同时放在冰箱里面也要控制好冰箱的温度，而且也尽量把它放在和其他食物进行隔离的地方，当然，一般来说，山药的储存还是比较有效果的，如果放在冰箱里面控制好温度的话，还是可以保持一个很长的时间，如果放在1到4度左右的环境里面，可以保存两三年都是有可能的，但是这样子的山药肯定吃多了，也对身体有一定的影响，因为随着时间的增长，肯定会出现一定的细菌感染的情况，相对来说对于肠胃也是一种伤害。当然，除此之外，山药如果放在平常的家中，冰箱里面温度适中的话，一般可以保存一个周左右，都是有可能的，大家平常的时候也可以进行一定的尝试，但是也尽量不要放太久，因为放久了之后必然会影响到它的美味和营养价值，大家平常的时候也一定要注意好这些问题。

总之，对于山药来说，它的保存相对来说还是有一定的要求，如果放在冰箱里面，温度适中的话，可以保存一个周左右，但如果放在至2度左右的环境下面的话，可以保存一两年，都是有可能的，但是也尽量不要放太长时间。

热心网友时间：2022-03-06 00:42

山药还被称为淮山，是我们在生活当中比较常见的一种食物，山药也是一种比较好的保健养生食物，并且山药的做法很多，口感也比较丰富，营养价值高，因此山药深受很多人的喜欢，在日常当中会经常吃山药的;山药虽然好吃，对人体的好处也很多，但是怎么把山药保存好确是一个问题。

山药能放冰箱吗

可以放在1-4度的冰箱冷藏柜里。通常来说，山药本身的保质期就比较长，一般不需要放置冰箱，但若是想放在冰箱中保存，最好调整在1-4度之间，温度不宜过度，因为山药中淀粉含量较多，若在低温下存放太长时间，会造成淀粉老化，导致山药变硬，影响口感，还会冻伤山药，因此建议将山药放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存为宜。

山药可以放冰箱多久
一般20-30天左右。冰箱的环境温度比较低，并且干燥，有利于抑制细菌的滋生，以防山药发霉变质，因此相对可以保存较长时间，最短一般20天左右，最高可以放置两个月。
山药保存方法
常温通风保存法
如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。
米酒浸泡法
这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。
冰箱冷藏法
据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
冷库保存法
这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。

热心网友时间：2022-03-06 02:16

山药可以放冰箱保存。山药在1至4度的温度中可以保存3年左右，但是为了保持口感，最好将山药带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净，可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片；如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。

注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。

热心网友时间：2022-03-06 04:08

现在正值秋天，是山药丰收的时候，而秋季天气凉爽干燥，肠胃脆弱，适量的吃上一些山药对身体也有好处。山药的吃法多种多样，可以煮粥喝，也可以炒菜，还可以做成各种小糕点等等，都是非常美味的食物。这些年随着电商的发展，平时我们经常在网上买东西，从衣服化妆品，家居百货，到各种水果杂粮，基本上都在网上购买。山药也不例外，网上购买的山药大多从种植当地发货，新鲜而且便宜，我一买就是10斤，放起来慢慢吃。

山药芝士棒

今年春天的时候，我也是从网上买了10斤山药，但是刚收到不久，老家有事，便匆匆回去待了十几天，对于刚收到的山药也没做处理，就放到了厨房里。可是当我处理好老家的事情，再回来的时候，一进门就被绊到了，一个很长的藤从厨房伸了出来，长得老长，顺着藤找过去才发现，山药成精了。哦，不是，是山药长芽了，这是我第一次看到山药长芽，当时有点震惊。但是仔细一想，当时虽然是春天，但是还有供暖，加上厨房里也没有那么干燥，还有窗户可以透进阳光，温度和湿度适宜，想必就使山药长芽了。

长芽的山药

山药长芽了还能不能吃
看到山药长芽，我的第一反应就是还能不能吃。虽然网上买的便宜，但是这么大的山药如果不吃真的是挺浪费的。经过在多个网站搜索终于得出结论。

一般来说，山药在发芽以后不会产生毒素，因此发芽的山药是可以继续食用的。但是发芽的过程会使山药中的营养成分大大损耗，并且口感和味道也大不如新鲜的山药。所以即使可以吃，但是吃起来也没有什么营养了。另外如果是肠胃不好的朋友，最好不要吃，难免会造成不适。

如果舍不得扔掉的话，可以在处理的时候将山药发芽的部分切掉，尽量切得多一些，然后将山药削皮切好以后在清水中浸泡一会儿，并且在烹调的时候注意将山药彻底炒熟再食用，这样食用起来才更放心。

山药饼

山药买多了吃不完很容易发芽，那么今天就来跟大家分享3个保存上山药的小技巧，这样保存的山药放上一年也不会干瘪发芽腐烂，而且做法非常简单，一起来看看吧！

第一招、常温保存法
现在已经是秋天了，凉爽了不少，所以吃不完的山药我们可以放在常温下保存。但是需要注意的是，要将山药放到阴凉干燥且通风的地方存放。并且不要用塑料袋将山药装起来，那样不透气，山药会更容易长芽。为了保证避光，我们可以选择用黑色的无纺布材质的袋子将山药装起来，这样可以做到绝对避光，就不用担心山药长芽了。或者是用报纸将山药包起来放到阴凉通风处保存也是可以的。

装进黑色无纺布袋的山药

第二招、冰箱冷藏法
低温保存山药是最好的方法，并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久。在保存的时候需要注意，山药不要去皮，也不要进行清洗，直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏保存。同时要注意最好与水果分开，因为水果中释放的乙烯会使得山药变质。

放进冰箱冷藏的山药

如果我们买的山药比较长，放进冰箱有困难，也别急。我们可以根据实际情况，将山药折断，折断的切口处需要用米酒进行浸泡一下，用吹风机吹干，这样可以使山药的伤口处很好的“愈合”，避免发霉。然后再放进冰箱进行保存就可以了。

第三招、冰箱冷冻保存法
有的人会说，冰箱里的冷藏空间比较小，没地方放山药，那么我们也可以放进冰箱的冷冻室。具体操作就是，将山药清洗干净，去皮，切成小块或是片，这个就根据自己的需要了，然后按照每次食用的量，分别装进密封袋中，放入冰箱冷冻保存起来。吃的时候，直接从冷冻室取出，不用解冻，直接下锅，这样吃起来跟新鲜的山药是一样的。

切好的山药

以上就是今天跟大家分享的3个保存山药的方法，如果是长时间保存的话，建议放入冰箱冷藏或冷冻，如果是较短时间内的话可以将山药用纸或透气的袋子装好，放到常温干燥阴凉处保存。大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法。

完好无损的山药

热心网友时间：2022-03-06 06:16

山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。