女子回娘家无意看到妈妈敷衍式制柿饼，涩的柿子能做吗？过程繁琐吗？
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发布时间：2022-12-03 22:37
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时间：2023-11-19 11:58
涩的柿子也是可以制作柿子饼的，但是最好是挑选那种已经微微有些发黄的柿子，如果是青柿子的话，那就不太适合制作柿子饼了，因为这种柿子制作出来的柿饼口味比较的差，会有一种发苦的味道。
制作柿子饼的流程其实并不是特别的繁琐，按照以下的流程操作即可：
01、首先需要挑选柿子，在制作柿子饼的时候，要选择微微发黄的柿子，但是又不能选那种已经熟透的柿子。
02、柿子采摘好了之后需要用清水冲洗，然后要晾干柿子表面的水分，或者是直接用干净的厨房纸擦一下。接着需要把柿子的皮全部削掉，但是柿子皮不要扔掉，晒干了之后还有用处的。
03、接下来找一些绳子，把削好皮的柿子全部挂起来，或者也可以直接把柿子放在竹匾当中晾晒，一般量是在3~5天左右的时间设置就会慢慢的变扁。在晒柿子的时候也要时刻的关注一下软硬度，千万不要晒得太干。在晒柿子的时候，一般每隔两天可以用手去捏一捏柿子，但是用力不能太大，并且用力要均匀一些。
04、大概晒满一个礼拜左右，我们就可以继续下一步操作。找一个大一点的容器，然后在最底下铺上一层柿子皮，必须要铺那种晒干的柿子皮才行，然后在柿子皮上面放上柿子，接着需要把容器的口封住，然后放到太阳晒不到的地方。一般大概10天左右的时间，柿子的表面就会长白霜，这个时候柿子饼就制作完成了。
按照以上这个方法做出来的柿子饼，也是非常的经营剔透，口感特别的好甜而不腻。总体来看，柿子饼的制作过程并不是很复杂，主要就是得先采摘，然后再去皮，接着就是晾晒，然后要捏心，最后就是潮霜。
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时间：2023-11-19 11:59
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时间：2023-11-19 11:59
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时间：2023-11-19 12:00
