惠宜低筋面粉吸水性怎么样

发布网友发布时间：2022-12-02 12:59

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热心网友时间：2023-11-10 01:16

含有约6.5-9.5%的蛋白质，吸水量为48-52%。
颜色很白，筋度和粘性都比较低，体质松散，手抓易成团。
通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

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