羊蝎子火锅涮什么菜
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发布时间：2022-11-30 11:58
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时间：2023-11-04 10:14
羊蝎子火锅涮豆腐、虾、金针菇等。
1、豆腐
在羊蝎子火锅当中最不可以缺少一种配菜就是豆腐和其他的豆制品，因为羊蝎子火锅闻起来的特别的香，汤底也特别的香浓，在里面加入适量的豆腐的话可以让汤底变得更加的弄浓，吃起来的口感也会非常的好。
2、金针菇
金针菇是一种比较百搭的配菜，放在哪种火锅当中都是非常的好吃，而且金针菇相对于其他的菇类来说非常的好熟，而且营养价值还非常的高，强烈推荐!
3、香菇
香菇和羊蝎子火锅是非常配的，因为香菇的肉质比较厚实，放在羊蝎子火锅当中可以充分吸收里面的精华，食用起来的口感非常的好。
羊蝎子名称由来
宋代文豪苏轼因*斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。
取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。
