用紫砂壶和瓷盖碗泡同一种铁观音
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发布时间：2022-11-28 12:33
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热心网友
时间：2023-10-22 22:25
瓷质盖碗口阔，瓷质导热好散热也好，比较有利于热气散发，不至于将茶捂老了。用盖碗香气散发的非常好，既省事。又比较省茶，但是香气过早的散发了。一般茶楼和商行基本都是用瓷质盖碗的多。
用紫砂壶泡感觉需要时间更短点，味道厚重些，紫砂壶保温效果好。香气比较集中，配合闻香杯所能得到的香气是用盖碗所不能得的。但是麻烦些。 不过紫砂壶养出效果来，是既好看，又好喝
热心网友
时间：2023-10-22 22:25
使用紫砂壶和瓷盖碗冲泡同样的铁观音，的确口感上有差异。
铁观音属于高香型的乌龙茶，冲泡的时候，其实并不适宜选用紫砂壶。紫砂壶有独特的双重气孔结构，可以吸附香气。用紫砂壶冲泡的铁观音，不如用瓷盖碗冲泡的香气好。 这方面你也可以去专业的铁观音网站或者论坛看看。
紫砂壶的优点则在于，它同时也可以吸附水中的其他异味，使壶中的水更加甜柔，用紫砂壶冲泡的铁观音，香气虽然弱些，但是水质却比瓷盖碗冲泡出来的甜滑。
热心网友
时间：2023-10-22 22:26
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香，又无熟汤气"。
用不同质地的茶具冲泡同一种茶，会出现不同的色泽和味道，故不同的茶类应用不同的茶具冲泡。
高档的名优茶，特别是绿茶，应用透明的玻璃杯冲泡。边冲泡，边观赏茶色茶形，边饮用，别有一番情趣。
普通绿茶，可用瓷器茶杯或茶壶冲泡；茉莉花茶，可采用盖碗茶的形式冲泡饮用。
红茶，特别是红碎茶，宜用高玻璃杯冲泡，使红艳的茶汤更加诱人。红茶，也可以用茶壶冲泡后，用咖啡杯饮用。饮用时可随意加糖或奶，类似饮用咖啡，别有一番“洋”味。高档红茶，也可放入到钧红、祭红或广彩茶具等装饰艳丽的茶具中冲泡。
乌龙茶，宜用紫砂茶具冲泡后，用小茶杯饮用，乌龙茶也可选用暖色瓷茶具冲泡，以沸水冲泡后加盖，可保留浓郁的茶香。
热心网友
时间：2023-10-22 22:26
热心网友
时间：2023-10-22 22:27
盖碗适合花茶
