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西兰花焯水的时间是多少?

发布网友 发布时间:2022-11-29 07:32

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3个回答

热心网友 时间:2023-11-17 23:42

2-3分钟。
西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素。西兰花焯水的时间不可以过长,否则对口感造成影响,还会导致营养成分流失,不利于身体补充营养。
如果焯水的时间过长,会导致西兰花的颜色发黄,并变软,会影响正常的口感,而且其中的维生素还会有所减少,降低食物的营养价值。此外,将西兰花焯水2-3分钟需要立刻放到凉水里面浸泡,可以使其更加鲜脆。

热心网友 时间:2023-11-17 23:43

西兰花需要焯水。

西兰花是需要进行焯水工作的,这样可以保持它原来的色泽,且还能将它里面的异味以及杂质去除,还能缩短后续烹饪时间,但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失,所以我们焯水的时间不能太久,大概2分钟左右即可。

原因及注意事项:

西兰花之所以需要焯水,是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽,让其看上去更加好看,而且还能将它里面的异味和一些杂质去除掉,且西兰花本身比较难熟,要是直接炒的话很难炒熟,焯水之后就能缩短烹饪时间了。

不过焯水的话可能会减少西兰花里面的营养成分,所以在焯水的时候时间不能太久,一般2分钟左右就可以了,时间太长的话不仅营养成分流失严重,烫出来的西兰花也会软掉,失去原本的口感。

热心网友 时间:2023-11-17 23:43

很多人认为西兰花的花茎厚实,不易成熟,所以在焯水或炒的时候会多烧一会儿,其实不然!锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水,水一开,再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了,如果西兰花焯久了,炒出来颜色就会黑,花朵就会显的不饱满,吃到嘴里就会很难吃。
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