自发面需要放酵母吗

发布网友发布时间：2022-12-02 22:10

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热心网友时间：2023-11-13 00:24

自发面不需要放酵母。

自发面粉不需要放酵母。面粉里面已经有酵母了，自发粉的特点是方便、快捷、无需技术，可以制作各种高中低档面制品。

自发面粉

自发粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。

自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品。如馒头、蛋糕和油条等，这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序，并能降低对食品制作技术的要求，能稳定和改替食品的质量。

省时、简单和方便，是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。自发粉在经济发达国家如美国、英国、日本和澳大利亚等国使用得较普遍。在我国, 随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们一方面迫切希望能从一日三餐这一繁重的家务劳动中解脱出来。