大闸蟹没有绑绳子怎么蒸

发布网友发布时间：2022-12-03 02:46

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热心网友时间：2023-08-25 16:23

可以直接蒸

螃蟹如果没有用绳子绑起来的话也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的时候用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，另外螃蟹的钳子较为锋利，绑起来还能够防止螃蟹的夹子夹伤人。如果螃蟹没有绑的话也是可以直接蒸的，只要选择那种尽量深一点的锅就行了。

在蒸螃蟹之前是可以将螃蟹放入淡盐水中稍微浸泡一下的，因为盐具有杀菌消毒的作用，将螃蟹浸泡一下能使螃蟹清洗的更加干净。另外螃蟹由于生活在湖里面的原因，所以身上多少可能都会有一点泥沙，将螃蟹用盐水浸泡一下的话还能使螃蟹更好的将体内的泥沙吐出来。

螃蟹蒸多长时间最好吃

一般10-12分钟左右。在蒸螃蟹的时候一定要将其蒸熟，因为不蒸熟的话，螃蟹里面可能会含有细菌或者是寄生虫等对人体有害是物质。但一定又要控制好时间，因为蒸的时间过久的话，就会将螃蟹蒸老，这样吃起来口感就会不好。一般建议3两以下的螃蟹的话水开之后蒸10分钟左右即可，3-4两左右的螃蟹的话可以蒸12分钟左右。