炸鸡腿外表是啥东西那么脆

发布网友发布时间：2022-04-23 08:50

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热心网友时间：2022-06-18 14:36

超市有卖那种裹粉的，快餐那几个有名的也用那些，不过新闻里说最新的食品安全法规不让用含铝高的添加剂了，吃多了容易老年痴呆症

裹粉里一般都有铝，但是抽查结果是不符合规定的多

而且油炸食品百分百致癌，偶尔吃吧

热心网友时间：2022-06-18 14:36

香酥和淀粉

热心网友时间：2022-06-18 14:37

炸脆的皮

外面买的炸鸡腿裹在外层翠翠的一层是什么啊?

1. 外面买的炸鸡腿常常被一层翠翠的淀粉包裹。2. 这层淀粉是由淀粉和水混合后涂抹在鸡腿表面的，经过油炸后变得金黄酥脆。3. 淀粉，也被称为芡粉，是一种由葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物，它在细胞中是碳水化合物最普遍的储存形式。4. 在餐饮业中，淀粉的化学式通常写作(C6H10O5)n，当它水解...

快餐店炸鸡腿表面那层片很脆的东西是什么?怎么做出来的?

想知道炸鸡外边的酥皮是什么做的，这个就是煎炸的，很有可能外边裹了一层鸡蛋液，小麦面粉，也有香炸粉，那样做出来的炸鸡，外边就会出现一层酥皮，是很正常的状况，外酥里嫩的口味，酥酥松脆的便会很好吃，很多人就喜欢吃这一炸鸡，包含鸡翅，鸡腿都是这样制做的。温度；炸鸡腿温度不可以太高，油温过...

外头卖的炸鸡腿表皮酥脆,自己在家应该怎么做?

请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的?而外面那层脆脆的又是用什么材料做...

肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。做法如下：肯德基脆皮炸鸡腿的做法用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量 1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎...

快餐店炸鸡腿表面那层片状、很脆的东西是什么?怎么做出来的?

炸鸡腿外面一层脆脆的是啥玩意儿啊?炸之前沾了面粉?

恩差不多是面粉，但是不是普通的面粉，玉米粉和鸡蛋裹上的，

炸鸡腿为什么外面是硬的或太软

面粉..外面‘脆’~的是一层面粉，能让内部的肉不直接接触热油，改变肉质...（据说，这个用法最早还是源于唐？）...还有，推荐一个~同样方法，油炸香蕉也很好吃（¯﹃¯）口水（现在很少见了，在街边小摊/三轮车..）

炸鸡腿炸鸡翅外面很脆的皮是用什么炸出来了?

将鸡腿用着料泡24小时，大火蒸30分钟，将鸡腿控干，沾一层淀粉，沾一层鸡蛋清，沾一层面包渣，压实后再炸。

想问问肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么?

炸鸡腿外面裹的是面粉和面包糠；面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。脆皮炸鸡腿的做法 1、盐，酱油料酒花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入...

问题:炸鸡腿外面那一层酥脆的东西是什么?

炸鸡腿外面那一层酥脆的东西是有现成买的，在超市大卖场的调料柜有“香酥炸鸡配料”。在炸的时候，将洗干净的鸡腿，放些盐，黄酒、味精拌一下，沥干，然后均匀沾上香酥配料，放入热的油锅内炸至金黄即可。试试~

炸鸡腿上面脆的是什么怎么炸鸡腿才能炸起又脆又好吃炸鸡腿怎么才能脆怎么用面包糠炸鸡腿又脆又香脆皮炸鸡腿用什么粉炸鸡块怎么炸又酥又脆炸鸡腿为什么一炸就黑香脆炸鸡腿脆炸鸡腿家常做法