豆浆用黄豆做好还是黑豆?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:33

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热心网友时间：2022-05-02 03:00

黄豆和黑豆统称大豆。大豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素及优质蛋白质。大豆具有健脾益气，润燥消水等作用。其含有多种对人体有益的元素可以防衰老、防癌，缓解更年期等作用。黄豆与黑豆的营养成分基本相同，但黑豆的滋阴补肾作用更强（黑豆塘虱汤是补肾佳品）。大豆营养虽好，但含有凝血因子，因此，大豆或其制品不可生吃，以免中毒。黑豆用水泡后，很容易剥掉其黑色的皮而露出米白色的“身躯”，分不清五谷杂粮的朋友可以去市场一一辨认。

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