为什么我的酸奶做的像浆糊，超级粘。跟藕粉似的……不过闻起来没问题……就是口感很诡异啊……话说是怎

发布网友发布时间：2022-04-23 08:32

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热心网友时间：2023-10-08 19:31

可能是你放的菌粉太多了，或者牛奶不好，劝你不要用酸奶机了，不如自己做的健康卫生，我家做酸奶不用酸奶机的，是人工操作：
1，鲜奶加热煮开，为了消毒杀菌
2，牛奶凉温后加入适量白糖，你可以尝一下，甜度和你口味就行
3，加入老酸奶（因为这种酸奶比较稠，以前我加的是金健牌的那个酸奶，别加什么酸酸乳啊的，你真信那是好酸奶你就输了），拌匀，不要让老酸奶还有快状在里面。我通常是3斤奶加一碗超市里卖的老酸奶。
4，注意！不要在牛奶还烫的时候加酸奶哦，要不里面的乳酸菌就都死了，不好发酵。
5，现在就可以把它装杯了，不用什么特别的杯子，盖子严一点的就行，因为发酵酸奶的是厌氧菌，不能让酸奶大面积接触空气，不然你做的就不是酸奶而是培养基了……。
6，盖上盖子后放到热点的地方，比如暖气上。
7，如果你是晚上做的话，早上你就可以看看酸奶了，如果有点稀的话可以再发酵一会儿，但是如果已经很酸了，就不要再放了，不然会酸到你不忍下口。
8，酸奶很稀的话，有两个原因，不是发酵时间不够，就是你买的牛奶不好，兑水太多了！这也可以检测牛奶的质量。
9，来不及喝的所以变得很酸酸奶不要扔，装在小盒里，留着当下次的引子，这和面肥的作用一样哦！呃……话说你知道什么是面肥么。
PS：酸奶发酵剂真的不是什么好东西，自己做才是最放心的（づ￣3￣）づ╭❤～

热心网友时间：2023-10-08 19:32

时间不够。
我这早上做晚上喝就经常会这样。
头天晚上做第二天晚上拿出来，就是块状的了。

热心网友时间：2023-10-08 19:32

这个。。去找找教程