麻酱莜面的做法,麻酱莜面怎么做好吃,麻酱莜面的家常
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发布时间：2022-04-23 08:31
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热心网友
时间：2022-06-18 10:35
主料
速食莜面
100克
辅料
土豆
1个
黄瓜
1/2根
香菜
1根
麻辣花生
1汤匙
纯芝麻酱
1汤匙
辣椒油
1汤匙
香油
2茶匙
醋
适量
酱油
1汤匙
盐
适量
大蒜
1粒
熟芝麻
2茶匙
步骤
1.将土豆去皮，用蒸锅蒸熟。
2.用50℃的开水，将速食莜面泡10-15分钟后捞出。
3.把土豆捣成泥。
4.将土豆泥拌入泡好的莜面内，使每一根莜面都沾上土豆泥。
5.把黄瓜洗净，切成细丝，香菜切成段，大蒜剁成末。
6.把麻辣花生搌碎。
7.取一容器，将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、适量盐、大蒜末、香油、熟芝麻调成麻酱汁
8.取大碗，放上莜面，上面铺上黄瓜丝、加入麻酱汁、香菜，最后撒上麻辣花生碎，吃时拌匀即可。
小贴士
1.土豆泥不能过多，会让莜面沾连严重。如果实在喜欢吃土豆泥，多点点也可以，只是拌的时候要充分。
2.醋的用量，根据自己喜好。根据您酱油的咸度，决定是否放盐。
3.莜面饱食感强，不易消化，脾胃虚弱的人少吃，老人少食，晚餐最好不吃或少吃。
