家里冰箱的冻比较久的鱼,有什么好的去腥方法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:33

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热心网友 时间：2022-06-18 11:07

在冰箱里的放了一段时间的冻鱼，要去掉鱼腥味，可尝试以下方法：
1，把鱼放在冷水中解冻，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。
2，可用半两盐和5斤水，将冻鱼放在盐水里泡两小时也可去掉土腥味。
拓展资料：
冻鱼
鱼类，是脊椎动物门中量最大也是最原始最低级的一种水生动物。通常人们常食用的鱼类称经济鱼类。经济鱼类是我国出口的传统商品，也是国际水产市场上一项重要的大宗产品。我国沿海渔场占世界总面积的四分之一左右，海岸线长达18000多公里，沿海鱼类约2000多种。
其中主要经济鱼类约100多种，是世界主要经济鱼类出产国之一，年捕获量约540万吨。我国淡水养殖近几年来发展较快，养殖面积约有5700多万亩，淡水鱼年产量达370多万吨。出口经济鱼类约80多种。
鱼类的经济使用价值很高，鱼肉味道鲜美，营养丰富，生熟皆可食用，鱼体的可食部分一般约占鱼体重量的50～70%左右。鱼肉中蛋白质含量一般在20%左右，脂肪含量较肉类低，易被人体消化吸收，所以深受人们喜爱。我国出口的原料鱼，常被进口国加工成冻鱼片、烤鱼片、调味鱼片等。
近年来国外对活鱼、冰鲜鱼的需要量越来越大。鱼类已随着营养学的发展普及，成为宴席、餐桌上的高档食品。此外鱼类也被用于国防、医药等领域。

热心网友 时间：2022-06-18 11:07

冰箱里冻得比较久的鱼，首先要拿出来解冻，再用清水浸泡数十分钟，反复用流动清水冲洗，将鱼内脏去除干净，鱼肚内壁的黑衣一定要清除干净。
烹饪时，可以采取多加料酒、葱姜蒜等去腥，最好可以香辣的做法，更可以掩盖腥味，提升口感。

热心网友 时间：2022-06-18 11:08

冰箱里面冻的比较久的鱼，好的去腥方法除了加入辣椒等一些大料外，提前腌制的时间，烹饪的时间也很重要，这样肯定能起到很好的去腥效果的。

热心网友 时间：2022-06-18 11:08

对于这种鱼想要去腥气的话，可以把它洗净之后用料酒腌一下，而且在烹饪的过程中里面可以放一些糖，干辣椒以及一些醋，这样都能有效的去除它的腥味。

热心网友 时间：2022-06-18 11:09

用紫苏揉搓出水,抹在鱼身上 .解冻鱼后,加盐和大量的水去腥。 .解冻鱼后,可以倒入少量的醋去腥。 .解冻鱼后,可以把柠檬切成片