黑胡椒牛排怎么做简单

发布网友发布时间：2022-04-23 08:38

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热心网友时间：2023-10-08 20:54

主料牛排3客西兰花半颗西红柿适量洋葱适量蒜适量

辅料黑胡椒1大勺柠檬汁1大勺

海盐适量黄油40g

自制黑胡椒牛排的做法步骤

1. 所有配料，主料大合影

2. 牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

3. 洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

4. 锅烧热加入少许橄榄油30g黄油，下牛排猛火煎2分钟（收水），然后翻面小火煎两分钟，再翻面小火煎2至3分钟装盘。

5. 锅里加黄油蒜片煸炒，然后浇在牛排上

6. 放上素菜装饰~~完美出炉

热心网友时间：2023-10-08 20:55

红酒黑椒牛排步骤1

准备所有原料，牛排解冻

步骤2

腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用

步骤3

锅中放少许橄榄油，芦笋，放盐，黑胡椒，小火煎熟备用

步骤4

平底锅烧热，黄油融化后，1/4切碎的洋葱煸香，放入腌好的牛排，小火煎制

步骤5

翻面煎另一面，可以看到颜色已经焦黄，煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。牛排五分熟的，切开带着血水的，是最嫩的时候，肉入口即化。但能接受的人不多。家人喜欢八分熟的，我煎了2分钟。煎好放到盘子里

步骤6

熬制酱汁：锅中放黄油融化，放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入，加黑胡椒碎，蚝油，糖熬汁

步骤7

摆盘，熬好的酱汁淋到牛排上，配菜装饰

步骤8

开动吧。眼前飘着浓郁的黑胡椒和红酒混合的香味，垂涎欲滴。这种方法煎出的牛排才够味，如果只是煎熟，用买来的酱汁，绝对没有这种味道浓郁。好好享用吧！有了他，圣诞才精彩！

步骤9

小蕃茄味道也不错

红酒黑椒牛排成品图

烹饪技巧

牛排千万不可以煎时间久了，那就老了，肉会咬不动，很难吃。所以一定要把握好火候和时间