爆炒干墨鱼怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 08:38

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热心网友时间：2023-10-08 20:57

油爆是烹制里边的一种方式，油爆最注重的便是熟度，火灾快炒，可以使菜肴保存它初始的味儿，油爆还有一个特性，便是放许多的朝天椒，由于油爆的味儿更加刺激性，因此很多人喜爱油爆的特色小吃，爆炒墨鱼干也是偏瘦大伙儿热烈欢迎的，下边给大伙儿详解爆炒墨鱼干的做法大全。
原材料：墨鱼片200G、春笋、红萝卜、平菇8朵、青红柿子椒各适当
辅材：食盐、小香葱、植物油水、木薯淀粉、白胡椒粉

做法：

1、墨斗鱼清洗控干水份切十字刀花(我切得不太好)

2、青红柿子椒清洗切棱形。小朵草菇清洗

3、春笋削皮过沸水，凉再切片状，红萝卜清洗切片状

4、小香葱清洗切条，大蒜瓣拍碎切末

5、锅下油250Ml，8成热倒进墨斗鱼，迅速翻两下，捞起来墨斗鱼

6、倒去不必要的油。留适当余油下蒜泥葱段进行爆香，先后下红萝卜草菇春笋青红椒墨斗鱼卷油爆2.3分钟用水淀粉勾芡就可以。(起锅前放食盐，白胡椒粉 )