鱼腥草在哪个地方作为蔬菜呢?
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发布时间：2022-04-23 08:52
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时间：2022-06-18 15:29
折耳根，一个到过西南地区就绕不开的美味，一个引起南北方人争执不断的美味。只要到过云贵川渝的人可以分为两类，那就是以对于折耳根的喜爱程度分类的，一类人极度喜爱折耳根，恨不得一天吃三顿，顿顿折耳根；一类人极度厌恶折耳根，听到名字就想吐！那么今天豆花蛋就来给大家讲一下这个争论的中心——折耳根。
折耳根的兴起
折耳根如今是西南地区最主要的使用区域，好像一出这个范围就没有人喜欢了，但是时间倒退到古代我们能发现一些有趣的事情。首先，折耳根就是鱼腥草，关于它的名字还有很多，例如侧耳根、狗心草、狗贴耳、猪鼻拱、狗蝇草、臭菜、臭猪巢等等。可以明确指认为鱼腥草的记载最早可追溯到东汉《吴越春秋》有岑草之名，《会稽赋》注：岑草，蕺也。鱼腥草其实就是一个俗称，这个名字还是和它本身的味道离不开的。前面类似猪鼻孔的名字一般就是西南地区的叫法，加了臭的名称大概都是北方人取的吧。折耳根其实算是一种野菜，在西汉以前没有文字记载，到了东汉以后才开始流传开来，到了它的黄金时代。
折耳根的黄金时代
大家都知道现在全中国喜欢吃折耳根的地区就在西南，但是时间倒转回到古代，鱼腥草可是重要的充饥粮食。《吴越春秋》就记载：越王从尝粪恶之后，遂病口臭。范蠡乃令左右皆食岑草以乱其气。这里记载的岑草就是鱼腥草了。还有一些文献记载勾践在吴越战争中失败后粮食不足的情况下，通过种植折耳根来作为一种济难之策。谢灵运《山居赋》中也曾写道：畦町所艺，含蕊藉芳，蓼蕺葼荠，葑菲苏姜。可见鱼腥草在晋代已经是一种常见的蔬菜了。
同时鱼腥草在这个时期的适用范围非常广，其身影出现在南起珠江流域，北达渭河流域，黄河流域，东起东部沿海，西至巴蜀大地的广大区域中。《新修本草》：山南江左人好生食之。唐初的山南道包括今天陕西南部，四川东部，湖北西部，以及河南东南部的部分地区！
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时间：2022-06-18 15:30
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