豆腐怎么蒸

发布网友发布时间：2022-04-23 08:47

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 13:46

准备食材：豆腐两块、猪肉适量、鸡蛋一个、榨菜少许。配料：蚝油、酱油、胡椒粉、香油。

1、这里用的是包装的榨菜一包，取出装盘切碎待用。

2、猪肉洗干净剁成肉沫，加入适量的蚝油，酱油，胡椒粉。

3、再加入榨菜碎，拌匀腌制待用。

3、嫩豆腐洗净切块，用盐水浸泡10分钟取出，围着碟子一圈，中间留出一个空间来。（这里豆腐切的有点后了，切的薄一些更入味）。

4、将拌匀腌制好的肉末放在装好豆腐的盘子中间，均匀的摊开来。

5、在肉末中间打入一颗鸡蛋。

6、锅里加水烧开，上汽后将肉末豆腐下锅隔水蒸15分钟即可。

7、趁着蒸菜的功夫，我们来调料汁。碗里加入一勺生粉，适量酱油和蚝油，加入适量水拌匀。

8、锅烧热，加入少许油润锅。接着把蒸豆腐的汁倒回锅里，煮开倒入调味汁煮至浓稠。

9、蒸好的肉末豆腐趁热撒上葱花点缀提香。最后淋上炒浓郁的料汁即可。这样一道家常版的：窝蛋豆腐就做好啦。做法非常简单，肉末里加入了榨菜碎鲜香开胃还解腻。豆腐提前用盐水浸泡了，吃的时候也很入味，如果担心不入味的话可以蘸点调料吃。

热心网友时间：2022-06-18 13:46

蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用蒸豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功

热心网友时间：2022-06-18 13:47

精华在于调好酱汁