蚬子炖土豆是什么菜
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发布时间：2022-04-23 08:46
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时间：2022-06-18 13:30
主料：蚬子500g、土豆一个。
辅料：辣酱、盐、鸡精、料酒、香菜适量。
蚬子土豆汤的做法步骤：
1. 土豆切条，锅内放少许油，待油烧热后放入土豆条翻炒，加入辣酱继续翻炒，加水煮盐适量十分钟。
2. 加入蚬子，倒入少许料酒，再次开锅后放少许鸡精提鲜，出锅撒入香菜即可。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
蚬子栖息于咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。味道鲜美。
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时间：2022-06-18 13:31
