发布网友 发布时间:2022-11-13 14:58
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热心网友 时间:2024-08-16 10:59
镀冰是用涂抹、浸泡或喷洒水雾等方法使速冻食品表面形成一层薄冰,对速冻食品形成包裹,防止速冻食品水分散失;同时,冰膜可阻止空气与食品的接触,防止不良氧化反应的发生。镀冰通常应用在鱼类和肉类的冷冻保藏中热心网友 时间:2024-08-16 10:59
“镀冰衣”鱼和水产品,即在鱼和水产品表面覆盖上一层薄冰,可避免水份散失保证质量。经“镀冰衣”的鱼和水产品的总重量会增加,托运人应特别注意货物的总重量,禁止超过冷箱的安全载重量。