明矾的危害有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 04:58

明矾是传统食品添加剂，但明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。

同时人在日常生活中如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。

但近年来已经很少用明矾作为净化剂了，主要因为明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。明矾在制作发膜时作为吸附剂用，不宜过量，长时间过量使用，可导致慢性中毒。

鉴于明矾的各种危害，在我们国家已经明令禁止了，在膨化食品面条还有馒头，油条等，食品的加工过程当中是不可以添加含铝食品添加剂，长期食用明矾对人体危害是相当大的，所以特别要重视。在2004年7月1日起馒头以及发糕等，面制品中是不可以添加，含铝膨松剂以及硫酸铝钾和硫酸铝铵等，当然在膨化食品中也是不建议添加任何食品添加剂的。

热心网友时间：2022-06-17 04:58

其实明矾一般都是作为一种食品添加剂的，明矾中是含有重金属铝元素，铝元素在人体被吸收之后是非常难以排出体外的，一直残留在体内会影响到人体的骨骼，肝脏，脑，*等处，大量的铝元素聚集会影响到人体的大脑以及神经细胞，同时还会导致人体出现脑萎缩，老年性痴呆等等。

明矾对于儿童的影响也是非常大的，不仅会影响到儿童骨骼的生长，同时还会引起婴幼儿的神经发育，甚至还会导致婴幼儿的智力发育障碍，所以大家一定要特别重视，铝元素的聚集会有一个过程，刚开始不容易被忽视，一旦发现后果是非常严重的，几乎就非常难以恢复了。

国家明令禁止在面点和膨化食品中添加明矾

上文详细介绍了明矾的危害，相信大家都有一定的了解，其实明矾具有一定的收敛效果的，但是一定要合理性的应用。建议大家在购买一些面制品的时候，还是应该选择正规的途径。

热心网友时间：2022-06-17 04:59

付费内容限时免费查看回答亲您好啊

1.产生结石。明矾又叫十二水硫酸铝钾，属于一种无机物，它是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可用做中药，也可用于制备铝盐、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。因为它当中含有丰富的铝离子，在人体摄入过量明矾以后，大部分铝离子并不会被消化系统吸收，反而无法排出，从而堆积在局部器官组织中形成结晶沉淀，导致胃结石、肾结石、胆结石等产生。

2、引起水电解质紊乱。人体内铝离子含量过多会影响钙、铁、锌等其它微量元素的吸收，不但会引起水电解质紊乱，还会导致骨质疏松、败血症等。严重时会导致脑细胞及神经受损，影响儿童智力及生长发育。

3、引起肝肾功能的损伤。过量食用明矾还会导致肝肾功能的损伤，从而引起肝硬化或者肾衰竭等疾病。

如果不小心误食明矾应该及时前往医院就诊，以免延误病情。

提问明矾对身体的危害

回答会导致胃结石，胆结石，肾结石

提问明矾对身体的危害

回答亲您好啊！

少量摄入明矾不会对人体有什么损害，但是明矾过量摄入以后会让人体产生结石、引起水电解质紊乱、肝肾功能损伤等。

引起水电解质紊乱。人体内铝离子含量过多会影响钙、铁、锌等其它微量元素的吸收，不但会引起水电解质紊乱，还会导致骨质疏松、败血症等。严重时会导致脑细胞及神经受损，影响儿童智力及生长发育。

引起肝肾功能的损伤。过量食用明矾还会导致肝肾功能的损伤，从而引起肝硬化或者肾衰竭等疾病。

如果不小心误食明矾应该及时前往医院就诊，以免延误病情。

热心网友时间：2022-06-17 04:59

食用明矾会引起骨骼损伤变形，引起软骨病、骨质疏松等。还有研究提示铝摄入过多与老年痴呆有关。

十二水合硫酸铝钾又称明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

明矾又叫白矾，是一种常见的食品添加剂，能与碳酸盐反应产生二氧化碳气体，使面团形成多孔结构，起到蓬松、柔软的效果。炸油条时加入明矾，能让油条膨大、形状更好、色泽金黄、口感酥脆。

我们常说的明矾也是一种传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。但是由于明矾中含有的铝对人体有害，长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。我国已不主张用明矾作净水剂了。

明矾的毒性效应来自所含的铝，人体摄入铝后仅有少量排出体外，大部分铝会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等成分结合，影响体内多种生化反应，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，长期使用铝超标食品，会损伤大脑、导致痴呆。

热心网友时间：2022-06-17 05:00

是硫酸铝钾和水形成的一种晶体，日常生活用来沉淀水中杂志，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。

明矾的制作：可由明矾石经煅烧、萃取,结晶而制得，明矾石产地有浙江平阳，福建福鼎等。简单方法：采得明矾石后打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶物。将结晶物溶剂于水，利用中学化学方法，制作过饱和溶液，即将明矾的饱和溶液静置冷却，并将明矾小晶体或其他晶核介质悬挂于中，隔天重复即可。

明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗*滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。