酸奶保质期一般是多久?
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发布时间：2022-04-23 07:01
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时间：2022-06-17 04:44
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
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注意
挑选含糖酸奶时，要看标签上的营养成分表，基本包括以下几类：钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）。尽量选择含糖量低的，碳水化合物在10%~11%之间最理想，12%以上就偏高了，饮用时要注意限量，并且减少其他含添加糖食品的摄入。
当然，所有的酸奶都含有一些天然糖，也就是碳水化合物，但建议消费者寻找每份少于15g糖的产品，糖含量越低越好。
举个例子：某品牌，一瓶250g的酸奶，每100g含10g糖，250g就含25g的糖。而《中国居民膳食指南》中建议*每天摄入的糖，不应超过40g。多数人认为含有10%糖的酸奶口感太甜。健康的酸奶每份中的蛋白质克数应该多于糖。
参考资料来源：人民网-酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗
人民网-关于酸奶的那些事儿：喝酸奶搞清四件事
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时间：2022-06-17 04:45
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时间：2022-06-17 04:45
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的
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时间：2022-06-17 04:46
1、一般的酸奶，都是经过消毒包装后的，袋装或者盒装酸奶，这类酸奶的保质期会相对比较长一点，一般能够保存到18-21天之间，但是，大家注意最好还是在冷藏状态下保存，时刻注意是否过期，如果出现气泡或者漏气的问题，就不要再继续食用了。
2、很多地区都能够提供订购的新鲜酸奶，这类酸奶并没经过消毒真空封装，所以只是简单的使用玻璃瓶装着而已，最多只能够保存5-8个小时，大家要注意放在冰箱保存及时食用。
看酸奶是否变质：
1、看包装。
首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。最后，检查外包装是否有破损。
2、看储存环境。
检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。
酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期 一般来说，酸奶的保质期为3~5天。
3、闻气味。
合格的酸奶气味清淡，有奶香;而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。
4、尝味道。
闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，最好在2℃至6℃的低温下保存，保质期大约为两周到三周。如果放置在常温下，乳酸菌活性因温度高会大大增强，一般两三天就能达到顶峰，然后乳酸菌就进入逐渐死亡的阶段，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，变质后其它杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻。
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时间：2022-06-17 04:46
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
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酸奶过期了不能喝。众所周知，酸奶的制作过程就是发酵的过程，所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，这是因为：
1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。
参考资料来源：人民网-酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗
