咖啡机的泵压式与滴漏式有什么不同,各自有什么优缺点?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:57

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热心网友 时间：2022-06-17 03:24

1、泵压式咖啡机，也叫意式咖啡机，是用来做意式咖啡Espresso的设备。通过压力的原理,快速将咖啡精华萃取出来，这种咖啡机里面有水泵，产生高压，用这种高温高压的水快速流过咖啡粉,把咖啡粉里的成分快速萃取出来，用Espresso作为底料，可以调配各种咖啡饮品，比如拿铁，卡布奇诺，玛奇朵。

2、滴漏式咖啡机是人们生活中使用率比较高的咖啡机产品，它泡制咖啡方便而快捷，味道香醇可口，适合大众使用。其工作原理是用慢慢浸透的方式进行咖啡的萃取，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，因此滴漏式咖啡机要经常更换滤纸。

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现在有许多厂商结合了泵压式和蒸汽式的优点，生产出高压蒸汽式咖啡机，既能保证咖啡口感的香浓，又可以快速煮好供饮用之需。

蒸汽咖啡机是用水蒸气快速浸透咖啡粉的原理。煮出来的咖啡相对于泵压式咖啡机会淡一些，且没有油脂沫，温度也比较高，口味比滴漏式咖啡机冲泡的咖啡要重。

热心网友 时间：2022-06-17 03:24

咖啡机的泵压式与滴漏式咖啡机有以下不同

1.在做咖啡的原理上不同

泵压式咖啡机是以压力原理为基础的。当咖啡煮好时，水的压力大于一个大气层。一般来说，它是5-19大气压。

滴漏式咖啡机用过滤滤纸和咖啡粉的漏斗泡制咖啡。

2.使用方法不同

泵压式咖啡机只需要按照咖啡机的操作说明按键即可自行完成。

滴漏式咖啡机需要自己进行咖啡的过滤操作。

泵压式咖啡机的优点和缺点

优点：制作的是浓香咖啡，更浓更香。

缺点：即时加热经过输送管道的水成蒸汽进行冲泡咖啡，步骤比较多。

滴漏式咖啡机的优点和缺点

优点：加奶加糖，比较传统，步骤方便。

缺点：咖啡没有泵压式咖啡机做出来的香浓。

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煮咖啡的注意事项

1.煮咖啡会使咖啡变苦，所以不要煮咖啡。适宜的酿造温度应略低于96°C。

2.咖啡再也不能加热了。酿造时，要注意烹调的量，烹调时最好饮用。

3.咖啡的最佳饮用温度是85°C。

4.水占咖啡的98%，所以最好用过滤的水来煮咖啡，尤其是无氯的水。

5.不要重复使用咖啡渣。煮好的咖啡渣只留下不愉快的苦味。

6.根据所使用的咖啡机制作正确的咖啡研磨。细磨会使咖啡变苦，更容易堵塞咖啡机。因为太粗糙的研磨，被冲掉的咖啡没有味道。

7.在过滤漂洗方法的情况下，每次适当研磨的咖啡粉滴落的时间应该是2-4分钟。

8.推荐用量：2汤匙咖啡粉/ 6盎司水

热心网友 时间：2022-06-17 03:24

热心网友 时间：2022-06-17 03:25