牙签羊肉的正宗做法

发布网友发布时间：2022-04-23 06:58

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热心网友时间：2022-06-17 03:29

原料：羊肉、洋葱、牙签、

调料：蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、、料酒、孜然、辣椒面、姜、小葱、熟芝麻

第一步：羊肉切成薄片、洋葱切末、姜切末、放入小盆中加入料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、抓均匀、用保鲜膜盖好腌半个小时左右。（腌肉的同时、我们用热水把牙签也泡上、一会直接串起来）

第二步：这时候要串羊肉啦、来回叠着穿在牙签上（羊肉切块的话不容易入味、切片比较好。两个人穿也是很快的）

第三步：锅内放油、不要太多。够炸羊肉的就可以、炸个三分钟左右就差不多啦。（炸过羊肉的油、炒菜不是很好）

第四步：锅内留少许油放入炸好的肉串、撒入孜然。辣椒面、盐可放可不放。撒上熟芝麻、香葱末。装盘就可以啦。

注意：

不吃辣椒的、可以换成五香面。猪肉串、牛肉串都是可以的。

建议大家切片、这样入味很到位。最后不要忘记配上瓶啤酒、哈哈哈。

热心网友时间：2022-06-17 03:30

牙签羊肉的做法
原材料：羊腿肉250克、白芝麻5克、小葱2根
调味料：植物油300毫升(实耗少量)、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然粉2-3大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2小勺
1.将羊腿肉切成片或小块
2.依次加入白芝麻和除植物油外的调味料拌匀
3.小葱切段，入油锅中炒香成葱油
4.将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀，腌制半小时左右
5.取牙签串上羊肉块
6.锅入油烧五成热，下入羊肉后用中火炸1分钟左右捞出控油即可

热心网友时间：2022-06-17 03:30

牙签羊肉非常好吃。