如何才能做的茄子油少，还好吃？茄子太吸油了！大家帮帮吧，多谢了！

1. 选用新鲜茄子：选择新鲜、成熟但不过熟的茄子，这种茄子含水量较高，炒制时会减少吸油量。2. 预处理茄子：将茄子切片或切块后，撒上一些食盐，搅拌均匀，静置片刻，再用清水冲洗掉表面的盐分，然后沥干水分。这样可以减少茄子对油的吸附。3. 采用高温快炒：在炒茄子时，应使用高温快炒的方式进行，...

魔芋清洗去皮机是我们上海昀望科技发展有限公司的一款先进设备。它采用高效清洗技术，能够彻底清洁魔芋表面，同时去皮功能确保魔芋处理后的质量。该机器设计人性化，操作简单方便，节省了大量的人工成本。其高效的工作效率和出色的清洁效果，使得魔芋加工过程更加便捷、高效。此外，魔芋清洗去皮机还具有耐用、稳定的特点，能够长时间稳定运行，为魔芋加工行业带来极大的便利和效益。本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...

2、酱爆 一般茄子很多人都是油锅拉一下。现在为了少油，把大油锅拉茄子改为用水汆一下。然后茄子沥干水待用。后面酱爆的方法都是一样的。这样的茄子就是不油腻的，一样好吃。

其次，可以在烹饪时使用较低的油温，这样可以让油分更快地渗透到茄子的内部，从而减少吸油量。此外，可以在烹饪时加入一些淀粉或面粉，这样可以让茄子表面形成一层保护膜，从而减少吸油量。最后，可以在烹饪时加入一些调料，如蒜末、姜末、辣椒等，这样可以让茄子更加美味，同时也可以减少吸油量。此外，...

1、把茄子切或撕成想要的形状后，在茄子表面洒点水（手指蘸点水弹到茄子上）。这样炒出来的茄子不仅容易炒熟，还相对省油。因为茄子洒水后再加热，能加快细胞壁软化，从而减少茄子的吸油量。水的传热速度比较快，还可以加速茄子成熟。此外，在烹调茄子过程中用筷子翻炒，能让茄子均匀受热和成熟。2、茄...

切片或切块后盐水浸泡：将切好的茄子片或块放入盐水中浸泡约15-30分钟。盐水可以帮助封闭茄子表面的小孔，减少油脂的吸收。之后需要用清水冲洗并沥干水分。微波炉预处理：将切好的茄子片或块放在微波炉安全的盘子上，用微波炉高火加热几分钟，直到茄子开始变软。这样可以预先煮熟茄子，减少后续烹饪时需要的...

茄子是一种非常健康的蔬菜，但是它很容易吸油，让人们在烹饪时感到困扰。以下是一些可以帮助你在烹饪茄子时减少油的方法：切片后，将茄子放在盐水中浸泡一段时间，这可以帮助去除多余的水分和苦味。在烹饪之前，将茄子切成小块，这样可以减少吸油的表面积。在烹饪之前，将茄子放在热水中焯一下，这可以帮助...

1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太多的油！2、窍门二：做茄子煲或烧茄子的时候，先将茄子切成滚刀块，然后拍...

茄子怎么做不吸油? 1、清水浸泡：将切好的茄子用清水浸泡几分钟，因为浸泡过后的茄子海绵体中吸饱了水分，再次如果烹饪时就不怎么费油了，而且将茄子浸泡在清水中还可以防止茄子氧化变黑。2、用盐腌制：切好的茄子可以提前用盐腌制一会，因为食盐可以破坏茄子内部的海绵状薄壁组织，吸出了细胞内的大量...

第1种方法呢，就是我们把茄子洗干净，切成小条之后可以撒一些盐，等到腌制一会儿水分就全部腌制出来了，然后呢，我们一定要尽全力的把茄子的水分都给挤干了，这样呢再来炒制就不会吸油了。还有就是把茄子切好之后呢，放到水中浸泡一会儿加一点点的白醋，这样呢可以防止茄子变黑，这样呢，在炒制的时候...

一种方法是使用蒸烤箱来烤茄子，而不是用油来炸。这样不仅可以减少茄子的吸油量，还可以保留茄子的营养成分。另一种方法是使用橄榄油或植物油来炒茄子，而不是使用动物油。这样不仅可以减少茄子的吸油量，还可以降低菜肴的脂肪含量。最后，我们可以在烹饪前先将茄子切成小块或撕成条状，这样可以让茄子...