在家做馒头酵母味太浓怎么办???

发布网友发布时间：2022-04-23 07:05

共3个回答

热心网友时间：2022-05-07 20:00

您好，如果是用酵母发酵，在发酵过程中，酵母菌的发酵作用会产生乳酸、醋酸、酒精、二氧化碳，使面团发酸。
这时会加入一定泡打粉或者碱面中和面团中的有机酸，产生有机酸盐，出现馒头独特的风味。

您可以泡打粉或者碱面择其一加入，可中和馒头中的味道。

热心网友时间：2022-05-07 21:18

凉了以后再加热会要稍微好点

热心网友时间：2022-05-07 22:53

要另外加点苏打粉的。

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