如何做出浓郁鲜美的鲫鱼冬瓜汤?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:56

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热心网友时间：2022-06-17 02:53

夏季高温，脾胃最易被湿困导致脾失健运，孩子出现食欲缺乏，大便溏稀，严重的出现脾虚湿困，浑身乏力，头重脚轻，甚至呕吐腹泻，所以夏季孩子养脾是关键，而养脾重点在除湿。除湿除了平时我们所知的绿豆、红豆、薏米、莲子荷叶等，还可多食梨、山药、生姜、新鲜蔬果、鸭肉、兔肉等清热利湿性微凉的食物。今天推荐的这款鲫鱼冬瓜汤清热解毒、清胃降火、温胃进食很适合孩子夏季健脾祛湿。

用料

鲫鱼300克

冬瓜150克

盐适量

葱段、姜片、香菜末各适量

鲫鱼冬瓜汤的做法

鲫鱼去鳞、鳃、内脏等洗净控水，冬瓜去皮除籽，洗净切薄片。

油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄，下葱段、姜片爆出香味，加适量盐放入3大碗凉水煮沸。然后盛入砂锅内，加入冬瓜片，小火慢煨约1个小时，至鱼汤呈奶白色，放入香菜末即可。