煎鱼时要不要先放盐?盐摸在鱼身上行不行,好像贴锅

这看你想烧什么样的鱼。直接煎了就吃的话就得在煎鱼前先用盐腌一下，然后洗去面上的浮盐。如果是红烧等要加佐料的烧法就无需再用盐腌了。在煎鱼前一定要保证锅子绝对干净且要把鱼身上的水分吸干！！！这样可以防止贴锅。去腥只有靠葱姜醋和料酒了。

对虾出现偷死是一个常见的问题，通常是由多种原因引起的。以下是一些可能的解决方法：1. 改善水质：保持水质清洁是防止对虾偷死的关键。定期更换水源和加强水质监测可以减少水中病原体的数量，降低对虾感染疾病的风险。2. 控制密度：对虾的密度不宜过大，否则会影响其生长和健康。适当减少养殖密度可以降低对虾的应激反应，减少偷死的情况。3. 提供充足的饲料：保证对虾获得充足的营养可以增强其免疫力，提高抵抗疾病的能力。注意控制饲料的投喂量，避免过量饲料残留在水中，导致水质恶化。4. 加强管理：定期巡查养殖场，及时发现和处理问题。加强饲…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业，专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广，拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体，全部用的是高浓缩纯原料，在水中能99%的溶解被藻类吸收利用，...

煎鱼前，锅底先放点盐，再下鱼时，油就不会四处乱溅，也可不放，鱼下锅前将水分擦干，也能改善油四处乱溅的情况。煎鱼的一般做法。食材明细：鲈鱼350克、青椒少许、红椒少许、味事达蒸鱼鼓油适量。做法步骤 1、鱼清洗干净。2、两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。3、鱼身上抺盐、白酒，腌两个小...

煎鱼最好是把盐抹到鱼身上，腌制一会儿，然后直接下锅小火两面煎就可以了。

其实不用放的，鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法操作：1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至...

将鱼清洗干净后放入盐和其他材料进行腌制，煎的时候无需再加盐，煎鱼具体做法如下：准备材料：小鱼 800克、葱 20克、盐 5克、食用油 200克、姜 适量、蒜 适量、料酒 1勺、面粉 适量。1、第一步把鱼洗干净，放一旁备用，如下图所示。2、然后放入准备好的姜大葱。3、再倒入酱油和盐腌制半小时。4...

如果是新鲜的淡水鱼，肉质地一般十分细嫩，不需要用太多的调味品腌渍，不然把鱼自身的鲜美都遮盖了，只必须适当的海鲜酱油就可以了。假如烹调方法是煎炸或清炖，那样还可以用姜蒜丝和盐腌制一下，更方便入味提味。要想煎鱼，有着不沾锅是必需的宝物。在煎鱼前用卫生纸把锅擦拭，然后加点油，将锅转动...

不是防油溅,而是防粘锅.先把食盐直接撒入烧热的锅,用铲子在锅底来回摩擦数次.因为盐有亲水性,能把锅中很小的看不清的残留物吸附下来,从而保证鱼皮不会被粘住.擦完了盐再倒油烧滚,大火煎鱼保证不会糊.如果先放油再放盐,那效果就差得多了,自己试吧,实践出真知....

油煎鱼时，油锅里先放盐不好，应该先用生姜片把烧热的锅擦一下，然后煎鱼就不会粘锅了。

洗干净锅，倒油入锅，加入少许的食盐，开火，因为食盐的缘故，这样在油热锅的时候就不会溅出来啦。绝对有用，我就是用的这种方法。

煎鱼时掌握火候的方法 先腌制：无论是淡水鱼还是咸水鱼，还是鱼块，煎前都建议用胡椒粉、盐、生姜、料酒或白酒进行腌制，不仅除腥，生姜和盐，都是能辅助与防止鱼皮粘锅的材料。煎前鱼身要干爽：要把表面水分吸干才能下锅，鱼肉含水下锅就粘锅，瞬间焦糊散碎了。活用辅料：下锅煎前，可先往鱼身...