凉拌手撕包菜的家常做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 06:54
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-17 02:28
前言
天越来越热了,越来越喜欢吃些清爽的凉菜。今天做的是凉拌手撕包菜,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒爆炒而成。
清爽可口,味道还不错呢!
材料
主料:包菜300g;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、蒜适量、干红辣椒适量
凉拌手撕包菜
1
包菜用手撕成大片,放开水锅里焯变色。
2
包菜捞出过凉水捞出。
3
炒锅倒油爆香辣椒。
4
将辣椒油浇在包菜上。
5
在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。
6
将汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士
吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水,可以中和酸味。
凉拌手撕包菜的做法
1、食材:包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。2、将包菜洗净,用手撕成小片洗净,大蒜切碎,辣椒剪段待用。3、将包菜放入沸水中汆烫一下,然后捞出过凉,沥干后放入容器中。4、加入蒜泥,然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面。5、最后加入醋,盐...
手撕包菜的做法凉拌
1、包菜洗净用手撕成小片。2、锅里放水把水烧开,把包菜焯一下,注意千万不要焯过头了,没有生菜味就可以了 3、包菜捞出过凉水。4、撰干水分放入大碗中,加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。包菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽...
包菜怎么凉拌?
1.包菜用手撕成大片,放开水锅里焯变色。2.包菜捞出过凉水捞出。3.炒锅倒油爆香辣椒。4.将辣椒油浇在包菜上。5.在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。6.将汁浇在菜上拌匀即可。小贴士 吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水,可以中和酸味。问题二:凉拌包菜怎么做好吃,...
地道的家常手撕包菜,究竟是怎样的做法?
【手撕包菜】1.首先我们准备三棵包菜,从中间切开去除里面的硬茎,然后把包菜撕成小块,用清水淘洗干净沥干水分备用,我们做的比较多,两三个人吃的话一棵包菜就够了。2.准备五花肉2斤去除肉皮,切成均匀薄片,线椒一把洗干净斜刀切成段,再准备一把小米椒也切成段 为菜品增色。大蒜用刀背拍扁方便炒...
凉拌手撕包菜最正宗的做法
材料 主料:包菜300g;辅料:橄榄油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、熟黑芝麻适量 凉拌手撕包菜 1 包菜一个 2 撕成块 3 焯一下 4 过凉水,控水 5 放盐 6 放醋 7 放酱油 8 放橄榄油 9 放鸡精 10 撒点熟黑芝麻 11 拌匀即可装盘 小贴士 可以根据个人口味添加作料。
包菜怎么凉拌好吃 包菜如何凉拌好吃
1、先把包菜清洗干净,用刀把上面的这一半切下来,用这一半就可以。2、把中间的地方和最外面包裹的这些叶子去掉!可以留着做手撕包菜或者是炒着吃都可以。3、把包菜切成细丝,注意要切的大小均匀,不然最后凉拌的时候会影响口感和入味。4、把切好的包菜丝用冷水清洗一下,这样凉拌出来的包菜丝菜更加的...
圆白菜怎么凉拌好吃
手撕包菜的入味烧法的做法 包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可) 坐锅热油,7成热时倒入包菜片 一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦) 等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火...
包菜凉拌菜的做法
1、蒜末,卷心菜切块。2、清水入锅,大火煮沸,倒入卷心菜,焯水30秒。3、倒入卷心菜,加入生抽、白醋、白砂糖、盐、蒜末、花椒油、辣椒油、香油一起搅拌均匀。包菜的其他做法 1、炝炒卷心菜 卷心菜去掉外层的老叶,备好的干辣椒用清水侵泡一会,这样干辣椒在炝锅的时候不容易焦糊,选取适当的卷心菜...
手撕卷心菜的做法
手撕包菜的做法 材料:卷心菜一个,红辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋、盐。做法:首先我们需要把红辣椒和花椒切成小段备用。之后我们再选择把菜锅炒热,然后及时的放入食用油,同时我们在放油的时候,这时候一定要比平时炒菜多放三分之二的油才行。同时我们还可以将花椒、辣椒段...
包心菜家常做法大全
包心菜家常做法大全有糖醋卷心菜、卷心菜粉丝炒肉末、卷心菜生爆五花肉、炝炒卷心菜、凉拌手撕包菜。糖醋卷心菜:将卷心菜洗净,撕成小片,干辣椒切成细丝;锅里放适量植物油,烧至6成热,放入干辣椒翻炒,炒出香味。将包菜放入锅里,翻炒。放入适量盐,卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入适量生抽,放入少许...