一斤红烧肉放多少盐
发布网友
发布时间:2022-04-23 06:56
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-06-17 02:49
根据自己的口味了,中国人做菜没有什么严格的还到克的,一般一勺到一勺半的盐,如果一定要按克来说5克差不多。
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴。
做法:
流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加30克白砂糖,加入15克盐,并用勺子快速搅拌。3-4分钟待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三:锅里放油150克,待油烧至8成热,放入大葱20克,生姜片30克,八角3粒,香叶2片,桂皮1克,油炸2分钟,倒入肉块。与肉块搅拌翻炒。8分钟后,加上10克老抽,将汁分次滴入锅中染色。当肉
热心网友
时间:2022-06-17 02:49
一勺盐就可以了,如果填的汤比较多的话,就适当加些,不过本要太多,否则会很咸,炖时其实可以加些腐乳汁,这样会更美味
热心网友
时间:2022-06-17 02:50
付费内容限时免费查看回答马上为你解答。
50克左右
、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!
二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用!
三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒,搅拌均匀!
四、把两个保鲜袋套一起,把五花肉放进去,再把辅料混合液全部倒进去。
五、把整袋放在盆里面,放冰箱冷藏,每一天给袋子翻下,保证肉的每个地方浸泡的差不多,一般腌制4-7天左右都可以!
六、腌制完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。
,祝你生活愉快。
热心网友
时间:2022-06-17 02:50
付费内容限时免费查看回答亲,您好,您的这道问题由我来帮你解答,正在为你解答,请你稍微等待一会,不要太过着急,希望我的解答可以帮助到你,解决你的烦恼,祝你生活愉快,身体健康❤️❤️❤️。
你好,1斤肉放70~80克盐。腌一斤肉用盐按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐,第二次为大盐,第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛。经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的新盐。复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
热心网友
时间:2022-06-17 02:51
三克
一斤红烧肉放几勺盐
1、一斤红烧肉放一勺盐就可以,一勺盐的重量大约在7~8克。另外红烧肉以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。2、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,...
红薯条生产线
红薯条生产线是我们公司的核心设备之一,专注于将新鲜红薯转化为美味可口的红薯条。该生产线采用先进的工艺和高效的机械设备,确保红薯在加工过程中保持其天然口感和营养价值。通过清洗、切片、烘干、油炸等多道工序,我们生产出的红薯条色泽金黄、口感酥脆,深受消费者喜爱。同时,我们注重生产线的卫生与安全,确保每一根红薯条都符合食品安全标准,让消费者吃得放心。本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...
一斤红烧肉放多少盐
根据自己的口味了,中国人做菜没有什么严格的还到克的,一般一勺到一勺半的盐,如果一定要按克来说5克差不多。红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜...
请问做红烧肉一斤生猪肉放盐多少克?
一般一勺到一勺半的盐,如果一定要按克来说5克差不多
一斤食品放多少盐才是标准咸度?
一斤食品如果是炒蔬菜放2~3克食盐,如果是红烧肉,鱼等放4~5克食盐,如果是煲汤一斤水放2克盐,综合起来,做干菜口味重点,炒青菜,煲汤,以清淡为佳,人每天的食盐摄入量是6克是最标准。
做红烧肉时,应该先放盐还是后放盐呢?
五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油20g 美味红烧肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切块。2. 锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。3. 锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香。4. 放入五花肉...
做红烧肉要放多少盐?
十斤肉放250克盐。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒10粒、八角半颗。1、五花肉洗净,切成适当的长度,放到大盆中,倒入适量的盐,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,然后盖上保鲜膜,腌制一个...
红烧肉,怎么做?一斤肉放多少白糖?多少水?求大厨指点,
1、主料:猪肉带皮猪肉500克、老抽15克、冰糖7、8颗。2、辅料:葱段、姜片7、8片、八角4个、盐。第一步:将猪肉清洗干净,然后将其切成块状。第二步:葱切段,姜切片,八角冲洗干净备用。第三步:锅内加凉水,将猪肉加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。第四步:另起油锅,将八角、葱段和姜片...
一斤红烧肉放多少红烧料?
通常情况下一斤红烧肉可以放25克的红烧料即可。一道红烧肉做法 五花肉600克,冰糖40克,八角2个,姜片葱段适量,花椒适量,大蒜3瓣,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量(或是红烧料30克)。 做法步骤: 1、带皮五花肉切成2厘米左右的方块,把葱段、姜片、八角、花椒放入碗中。锅内加没入五花...
一斤红烧牛肉大概放多少盐,多少糖?
一斤红烧牛肉。放七八颗盐就可以,要是糖的话,放3到5颗即可。
做红烧肉的配方
准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用!三...