排骨与玉米,胡萝卜,莲藕一起炖汤行吗
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发布时间：2022-04-23 07:01
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热心网友
时间：2022-06-17 04:25
可以。
所需材料：排骨320克，莲藕1节，玉米1根，葱2段，姜1块，花椒5粒，香叶1片，白酒2汤匙，白醋2汤匙。
1、把排骨切成块。
2、玉米切段、莲藕洗净去皮切滚刀块。
3、葱拍松切段、姜拍松，花椒5粒、香叶1片。
4、锅内加冷水倒入排骨，加入1汤匙高度白酒烧开（目的是第一次去腥），同时汤煲内加水烧开，开锅后捞出控净水分。
5、将焯好水的排骨倒入汤煲内。
6、加入5粒花椒，一片香叶、葱段、姜块。
7、倒入2汤匙白醋和1小勺白酒大火煮开10分钟。
8、加入莲藕和玉米。
9、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
10、等排骨有8、9成熟时加入胡萝卜，调入适量的盐继续煲至排骨软烂即可。
11、完成。
热心网友
时间：2022-06-17 04:25
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米、排骨和莲藕，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
做法：
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
2、胡萝卜、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
热心网友
时间：2022-06-17 04:26
做法
主料
排骨
500g
玉米
1个
胡萝卜
3个
藕
1个
辅料
生姜
一小块
盐
适量
1.排骨买回来清洗干净，清水浸泡一会儿，去血水。
2.玉米切段，胡萝卜和藕削皮，切滚刀块。
3.排骨冷水下锅，待水开后倒掉水，排骨捞出冲洗干净上面的血沫。
4.将排骨和玉米胡萝卜藕一起放进电炖锅，放入一块拍扁的姜，加适量水，按下快炖键就可以了。（我家电炖锅功率比较小，为了快一点，我是先在炉子上烧开再倒入电炖锅）
5.大概两个半小时后一锅香喷喷的排骨汤就炖好了，出锅前再放入适量盐。
热心网友
时间：2022-06-17 04:26
个人认为龙骨,大骨比较经济实惠还有骨髓等营养，排骨也好但比较贵做汤有点浪费
热心网友
时间：2022-06-17 04:27
