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玉米排骨藕汤的正确做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:01

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-17 04:25

煲汤是南方人的特长,俗语称“好厨子,怕熬汤”。就是说明熬一锅好汤的技术难度是很大。
1:选择精猪排,斩块,去油,焯水,去污。
2:莲藕,去皮,洗净,改块。
3:排骨入高压锅,多加水,30分钟,只加葱,姜,料酒,不能放盐。
4:取出排骨汤,加入莲藕,在熬制,到莲藕入味,软糯。(个人口味,我爱吃软的)
5:临出锅前加盐调味。
我个人喜欢加一点红豆,或薏米。
玉米排骨汤也不错。
1.排骨切件,洗净,锅里放水,排骨冷水下锅。水没过排骨,水里放花椒、姜片、料酒,煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水,去腥味。一定要冷水下锅,不然*不出血水。

2.砂锅中加入水,水量7-8分满,看你想喝多少汤了,因为煲骨头汤中途最好不要加水,所以要一次放足量,想喝多点汤就接满一点,但要注意留出一些空余,待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水,等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材,我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米,煮过之后汤很鲜。盖上盖子,等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火,盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐,少放一点即可,重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加,煲汤的时候就喝原汁原味,不要放香料,不然汤的味道会很奇怪。

热心网友 时间:2022-06-17 04:25

咸丰排骨去里面顿加一些盐和去腥味的香料,然后玉米在最后十分钟才放,要是煮太烂了,不好吃,这样子做也比较新鲜了,藕的话,在中间放想要吃脆脆的话。要想吃软的的话,那么就和排骨一起炖,这样吃起来老人也可以吃
排骨汤的做法,玉米莲藕排骨汤怎么做好吃

1、将莲藕去皮,切大块,玉米洗净,切块。2、将龙骨洗净,入高压锅内,加一点醋,加水烧开(不要上阀)。3、待水烧开后,撇除排骨血水浮沫。4、将玉米莲藕倒入锅内,上阀大火烧开后,转中小火,煮15-20分钟。5-6、冷却后,加盐,鸡精调味即可。

玉米莲藕炖排骨怎么做如何做好吃

1.准备食材:粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵,一次性加入足够的冷水,先大火后小火炖,40分钟。3.将莲藕与玉米切段。(小碗里的是枸杞,咱先不管它)4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中,中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火,焖15分钟。6.一道营养丰富,制作简单,色...

排骨与玉米,胡萝卜,莲藕一起炖汤行吗

1、把排骨切成块。2、玉米切段、莲藕洗净去皮切滚刀块。3、葱拍松切段、姜拍松,花椒5粒、香叶1片。4、锅内加冷水倒入排骨,加入1汤匙高度白酒烧开(目的是第一次去腥),同时汤煲内加水烧开,开锅后捞出控净水分。5、将焯好水的排骨倒入汤煲内。6、加入5粒花椒,一片香叶、葱段、姜块。7、...

莲藕玉米排骨汤的做法 做莲藕玉米排骨汤的步骤

1、排骨300克、玉米1个、莲藕200克、红枣四颗、豆腐1块、油适量、盐适量、鸡精少许、姜适量。2、做法:排骨用温水清洗干净。玉米切成小段。莲藕去皮切成小段。3、汤锅中加入适量的清水,加入排骨和姜片,大火开始煮。加入莲藕和红枣一起大火煮20分钟左右。4、排骨和莲藕煮了20分钟后加入玉米和豆腐。加...

莲藕玉米排骨汤,太鲜美了

莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜 做法:1、排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。2、锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

玉米连藕排骨汤的做法,玉米连藕排骨汤怎么做

玉米莲藕排骨汤的做法 1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水 2.排骨捞出洗净待用 3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时 4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右 5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加...

莲藕玉米排骨汤的做法

排骨莲藕玉米汤的做法如下:主料:排骨300克、莲藕1节、甜玉米1根。辅料:生姜1块、盐适量、小葱1根、米酒汁1小勺、开水适量。1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右,中途换2~3次清水,可以彻底将排骨中的血水清除干净。2、锅中放入适量的清水,将清洗干净的排骨放入锅中焯水,焯水的过程中加入...

玉米莲藕排骨汤的做法有哪些?

玉米莲藕排骨汤 1 玉米切成小段、莲藕切成块。2 姜切成片、葱切成断。3 排骨冲洗干净放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。4 砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。5 煲好后去掉姜片、葱断,...

莲藕玉米排骨汤的做法,莲藕玉米排骨汤怎么做

莲藕玉米排骨汤的做法步骤 1 排骨洗净,锅中加适量水(没过排骨为宜),水中加2勺料酒,烧开后放入排骨焯水。2 焯水后出锅洗净。3 莲藕滚刀切成菱形。4 玉米切成五大块。5 将所有原料放入汤锅,加水刚好没过原料即可。6 大火烧开转小火慢炖,如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右,电炖锅3...

玉米莲藕排骨汤需要炖好久

作法一、主要材料:猪排骨300g,连藕300g,苞米1根。辅材:油适当,盐适量,枸杞子适当。流程:提前准备食物:粉藕一节;苞米1根;猪排骨6两。猪排骨焯水后放进汤钵,一次性添加充足的凉水,先火灾后文火炖,40分钟。将连藕与苞米切条。将切完的苞米与连藕一起放进汤钵中,低火煮30分钟。加盐、...

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