孜然牙签肉最正宗的做法

1、食材：羊肉1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，料酒1勺，姜片3片，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，油盐适量。2、羊肉块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片等调味料。3、加入半个蛋清拌均匀后腌制一下。4、 放入孜然粒和辣椒粉。5、拌均匀腌制一下。6、电饼铛加热后将牙签羊肉串平铺在底部，再均匀...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

9. 冷锅加油，放入混合末炒香，随后加入白芝麻（避免炒糊）。10. 加入辣椒面、孜然粉和孜然粒，用锅铲拌匀。11. 如油量不足，可适量加油，然后将炸好的肉串放入。12. 颠锅使调料均匀附着在肉串上。根据口味，可适量加盐。13. 完成后，即可出锅摆盘。

腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，充分搅拌均匀，让肉片充分吸收调料的味道。可以加入少量的淀粉和鸡蛋液，使肉片更加嫩滑。腌制时间大约为30分钟，让肉片充分入味。穿串：将腌好的肉片用牙签穿起来，每根牙签上穿3-4片肉，不要穿得...

1、食材：新鲜羊肉270g，腌制肉的调料6g，牙签26支，辣椒粉适量，孜然粉适量。2、将准备好的羊肉切成小块放入盆中，加入调料粉腌制40分钟左右即可。3、将准备好的牙签泡在清水中约30分钟备用。4、可带上一次性手套；用泡好的牙签将腌制好的羊肉一串串穿起来，均匀的放在烤盘上面。5、将烤盘上的牙...

牙签：若干 制作步骤：将猪里脊肉切成薄片或小块，用刀背轻轻拍打，使肉片变得更加柔嫩。在肉片中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、花椒粉和辣椒粉（根据个人口味调整），充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。在腌好的肉片中加入适量的孜然粉，再次搅拌均匀，让...

做法:1.牛肉切薄片,长条形,用刀背拍松。2.少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后,每片牛肉折三折,用牙签串起来。3.锅内油9成热时入牙签肉爆炒,加十三香和糖,颜色变了以后加盐,烹入料酒。翻炒至颜色发红,放孜然和辣椒面继续炒,炒均匀后洒白芝麻装盘。小诀窍造型比较玲珑,口感醇厚。的确适合下酒。孜然牙签...

所需材料：猪里脊肉 500克 孜然粉 1汤匙 辣椒粉 1茶匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 老抽 1茶匙 白糖 1茶匙 盐 适量 蒜末 1汤匙 姜末 1汤匙 葱花 适量 牙签 若干 制作步骤：将猪里脊肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，然后切成长约5厘米、宽约2厘米的条状。在切好的猪肉中加入生抽、料酒、老抽、白糖...

牙签 若干 步骤：准备肉：将羊里脊肉或猪里脊肉洗净，切成约2厘米见方的小块。确保块状大小均匀，这样烹饪时才能保证熟度一致。腌制肉：将切好的肉块放入一个大碗中，加入孜然粉、辣椒粉、大蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。用筷子或手抓拌均匀，让每块肉都裹上调料。然后盖上保鲜...

材料准备：猪里脊肉 500克 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 大蒜 3瓣 生姜 一小块 葱 1根 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 牙签 若干 制作步骤：准备食材：将猪里脊肉清洗干净，切成薄片或小块；大蒜、生姜切末；葱切花备用。腌制肉片：将切好的猪肉放入碗中，加入适量...

穿串：使用牙签将腌好的肉片串起来，每串中间可以夹入一些蔬菜如洋葱、青椒等，这样不仅可以增加口感，还能使肉串更加美观。牙签在使用前最好先浸泡在水中，以防止烹饪时烧焦。烹饪：孜然牙签肉可以选择烧烤或炸制。烧烤时要注意火候，火太大容易烤焦，火太小则肉串不容易熟透。炸制时要控制好油温，一般...