椰子汁如何浓缩

发布网友发布时间：2022-04-23 07:09

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热心网友时间：2022-06-17 07:07

叶子在南方是很常见的水果，椰子汁的营养也是非常丰富的，特别是在夏季，椰子汁不仅具有解暑的功效，而且椰子汁中含有人体所需的多种氨基酸以及营养物质，对人身体的健康是有很多好处的，椰子汁虽然好喝，而且营养也很丰富，但是很多人并不会制作，那怎样榨椰子汁呢？

一、椰子汁怎么做才好喝

椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品(1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子*成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。
(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂(60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。
(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。
二、椰子汁的功效与作用
补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

热心网友时间：2022-06-17 07:07

椰子鞋是一种在热带气候才会生长发育的绿色植物，原产地于印尼、非州等，之后在我国也是有引入，多种植于在我国南边热带气候。在夏天，一杯清爽的生榨椰子汁可谓是消暑的佳品，可是自身买的椰子鞋敲响喝椰子汁，里边的椰子汁一直很味道不好，彻底没有外边大街上卖的那类味儿。那麼生榨椰子汁在家怎么做才会好吃呢？

一.椰子汁西米露西米露配椰子汁如何喝呢？西米露嫩白滑糯，营养成分颇深，温性、味甘、健脾胃，一般群体均可食。椰子汁有非常好的清爽解暑、生津解渴的作用，还能够促进消化，清洁肠胃。加上本人钟爱的新鲜水果，可以说营养成分美味可口天然！
原材料：西米露、唯他可可椰子汁、芒果、草莓苗、弥猴桃、火龙果
制作过程：西米露清洗干净放进锅中，中文火不断拌和，煮至西米露呈透明色状，加小量凉水至烧开，熄火焖5分钟。煮好的西米露放进冷水中侵泡，颗颗洁白无瑕。将火龙果、芒果、弥猴桃、草莓苗切割成喜爱的样子。西米露过微孔过滤出水量放进器皿，添加椰子汁，最终装饰设计新鲜水果丁就可以。二．椰子鞋龙舌兰伏特加*带伏特加中常常应用椰子汁，清甜味虽被稍微变弱，但椰子鞋的香气仍然保存。
原材料：龙舌兰酒30ml、柠檬水15ml、黑樱桃酒3大滴、唯他可可椰子汁15ml
制作过程：先将几味基酒倒进搅拌器，以后添加柠檬水和椰子汁，最终加冰块儿，冰块儿能够依据自身口感加上。盖上搅拌器拌和至沙冰状后，引入杯里，以干柠檬片做装饰设计就可以。三.卡布奇诺椰味冰咖啡现磨咖啡的淡淡的苦涩味结合椰子汁的芳香，通道冰冷，层级丰富多彩。
原材料：椰子汁、白砂糖、牛奶、浓缩咖啡、桂皮粉

制作过程：在水杯里添加适量的椰子汁，再加弄成泡沫塑料的白砂糖甜牛奶。其上慢慢地倒进冰浓缩咖啡。这般，牛奶与浓缩咖啡分为双层，牛奶的泡沫塑料浮在顶部，再撒点肉桂粉。

热心网友时间：2022-06-17 07:08

椰子这种水果中含有很多的椰浆和椰汁，这种水果的蛋白质含量和果糖含量以及葡萄糖含量都非常的高，还是一种老少皆宜的水果，它的药用价值有，补虚强壮和益气祛风以及对人体滋补和清暑解渴等等，大多数人都比较偏爱于椰汁，其实椰浆通过处理后，也是可以调成椰汁的，那么椰浆怎么调成椰汁呢?

第一，椰浆怎么调成椰汁呢?椰浆做椰汁，以“椰浆做椰汁西米露”为例。做法如下：主料：西米150g。辅料：椰浆适量、白糖2勺。步骤：先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。

第二，椰子汁从理论上来说是用椰果里面，附在果壳上的那一层白色椰果肉磨榨而成的浆料，通常称之为椰子汁。我们一般所称的椰浆，是椰果里面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略带微粘感。

椰浆怎么调成椰汁呢?以上内容对其进行了详细的介绍，椰浆的营养价值有哪些?由于椰浆中富含有糖、脂肪、蛋白质、维生素等微量矿物质，因此人们在食用椰浆的时候可以为人体补充一定的营养成分，提高人体的抗病能力。椰浆含有丰富的钾、镁等矿物质，人体食用具有利尿消肿之奇效。椰浆具有杀虫消疳的作用，可以为人体清理肠胃，据数据显示，椰浆是做理想的杀虫消疳食品，而且没有副作用。椰浆具有美容养颜之功效。

热心网友时间：2022-06-17 07:08

热心网友时间：2022-06-17 07:09

第一，椰浆怎么调成椰汁呢?椰浆做椰汁，以“椰浆做椰汁西米露”为例。做法如下：主料：西米150g。辅料：椰浆适量、白糖2勺。步骤：先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。
第二，椰子汁从理论上来说是用椰果里面，附在果壳上的那一层白色椰果肉磨榨而成的浆料，通常称之为椰子汁。我们一般所称的椰浆，是椰果里面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略带微粘感。
由于椰浆中富含有糖、脂肪、蛋白质、维生素等微量矿物质，因此人们在食用椰浆的时候可以为人体补充一定的营养成分，提高人体的抗病能力。椰浆含有丰富的钾、镁等矿物质，人体食用具有利尿消肿之奇效。椰浆具有杀虫消疳的作用，可以为人体清理肠胃，据数据显示，椰浆是做理想的杀虫消疳食品，而且没有副作用。椰浆具有美容养颜之功效。