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豆腐烤布蕾的家常做法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:09

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热心网友 时间:2022-06-17 07:01

豆腐烤布蕾


材料    

板豆腐400克    

鲜奶250毫升    

全蛋2颗    

蛋黄3颗    

二砂糖110克    

做法步骤

(1)板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。    

(2)鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。

(3)将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。    

(4)过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。    

(5)烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预热好的烤箱160度烤1小时。    

(6)烤好取出放凉或冰镇后即可享用。    

小秘诀:    

(1)以豆腐泥取代鲜奶油,清爽降低热量,浓郁滑嫩不打折。    

(2)不可将热鲜奶一次倒入豆腐泥蛋液中,以免蛋液变蛋花。    

(3)若要做巧克力口味,可再加入2大匙的调味可可粉。

(4)可以再在布丁上洒1小匙二砂糖,用小喷*烤出焦糖层,更添风味。    


热心网友 时间:2022-06-17 07:01

豆腐烤布蕾的家常做法是:

一、用料 :牛奶    80g ;淡奶油    180g ; 白砂糖    20g;炼乳    15g ; 生蛋黄    2个 。   

二、烤布蕾的做法  

1、把除蛋黄外的所有材料倒入小奶锅中小火搅拌至砂糖融化,关火

2、把蛋黄打散,然后加入one中的液体,缓缓倒入,边倒边搅拌

3、开烤箱预热170度,把two装入容器中,消除泡沫

4、烤盘倒入一些热水,然后放入容器,中层170度,25min~30min,表面略焦即可。

热心网友 时间:2022-06-17 07:02

材料

板豆腐400克,鲜奶250毫升,全蛋2颗,蛋黄3颗,二砂糖110克

做法

1、板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。

2、鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。

3、将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。

4、过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。

5、烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预热好的烤箱160度烤1小时。

6、烤好取出放凉或冰镇后即可享用。
豆腐烤布蕾的家常做法?

(1)板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。(2)鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。(3)将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。(4)过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。(5)烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预...

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