豆腐烤布蕾的家常做法?
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发布时间:2022-04-23 07:09
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热心网友
时间:2022-06-17 07:01
豆腐烤布蕾
材料
板豆腐400克
鲜奶250毫升
全蛋2颗
蛋黄3颗
二砂糖110克
做法步骤
(1)板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。
(2)鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。
(3)将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。
(4)过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。
(5)烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预热好的烤箱160度烤1小时。
(6)烤好取出放凉或冰镇后即可享用。
小秘诀:
(1)以豆腐泥取代鲜奶油,清爽降低热量,浓郁滑嫩不打折。
(2)不可将热鲜奶一次倒入豆腐泥蛋液中,以免蛋液变蛋花。
(3)若要做巧克力口味,可再加入2大匙的调味可可粉。
(4)可以再在布丁上洒1小匙二砂糖,用小喷*烤出焦糖层,更添风味。
热心网友
时间:2022-06-17 07:01
豆腐烤布蕾的家常做法是:
一、用料 :牛奶 80g ;淡奶油 180g ; 白砂糖 20g;炼乳 15g ; 生蛋黄 2个 。
二、烤布蕾的做法
1、把除蛋黄外的所有材料倒入小奶锅中小火搅拌至砂糖融化,关火
2、把蛋黄打散,然后加入one中的液体,缓缓倒入,边倒边搅拌
3、开烤箱预热170度,把two装入容器中,消除泡沫
4、烤盘倒入一些热水,然后放入容器,中层170度,25min~30min,表面略焦即可。
热心网友
时间:2022-06-17 07:02
材料
板豆腐400克,鲜奶250毫升,全蛋2颗,蛋黄3颗,二砂糖110克
做法
1、板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。
2、鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。
3、将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。
4、过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。
5、烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预热好的烤箱160度烤1小时。
6、烤好取出放凉或冰镇后即可享用。
豆腐烤布蕾的家常做法?
(1)板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥,加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。(2)鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉,加热到接近沸腾,离火备用。(3)将步骤2煮好的鲜奶分4~5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。(4)过筛一次,倒入布丁杯,放入烤盘。(5)烤盘倒入热水,约到布丁杯高度一半,放入预...
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