猪骨剑花香菇可以同吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 07:15

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热心网友时间：2022-06-17 09:59

可以的
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
剑花又名霸王花，中医认为，剑花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，剑花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。而猪骨具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效。常用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢。而剑花猪骨汤更是清补的佳品。
香菇性温，广东这边煲汤往往也会加入冬菇来增加汤的营养以及风味，所以剑花、猪骨以及香菇这三种实物是完全没有相冲的，不过这边的话煲汤一般是用晒干的剑花和冬菇。如果要煲汤的话你还可以在这三种食物的基础上再加上胡萝卜、蜜枣等东西来让汤的味道更加鲜美，更加有营养。