松糕的传统做法 传统松糕的做法
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发布时间：2022-10-31 18:29
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懂视网
时间：2022-11-18 03:56
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 03:59
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:03
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:06
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:09
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:13
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:16
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:20
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:23
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:26
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2022-11-18 04:30
1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。
2、做法：
（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。
（2）分次加入水。
（3）用筷子搅拌均匀。
（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。
（5）将搓好的粉过筛。
（6）模具底部铺上一张油纸。
（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）
（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均匀铺平。
（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。
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时间：2024-12-06 03:51
2、制作红糖花生馅料。热锅，先将花生米倒入锅内炒熟，用中小火翻炒，直到闻到阵阵香味，手搓花生衣很易掉，放凉后试吃很松脆即为熟；将花生米起锅，放凉后，搓去花生外衣；将红糖掰成小块与除去外衣的花生米一起放入料理机，点动搅拌，搅碎成红糖花生馅料。
3、调白糖松糕粉。先称量好所有材料，把粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀，分多次加入水，直到将粉调成半湿粉。经验得出，粉的湿度是粘米粉，糯米粉和水的比例是10：4：7.5是最理想的状态。没有糖粉的，可以先将白砂糖溶于水中，再用糖水跟粉混合，一样的。
4、将粉过筛。最后调好的半湿粉是握紧能成团，一动就很易散开的；将粉平均分成2份，分别过筛，使粉细腻。注意哦，过筛的筛网跟液态筛网不一样，筛孔是比较粗，用来过滤固体的。
5、准备一个大的蒸盘，底下刷点油，将一份过了筛的粉平铺在蒸盘底部，轻轻刮平；中间撒一层红糖花生馅，同样刮平；最后将另一份粉撒入，并刮平；切记每一层都不可按压。也可以是每一层直接筛粉入蒸盘内，总之要松，粉就要细腻，不能按压。
6、最后，蒸锅内放入适量的水，并烧开，在蒸盘面上蒙上一层湿毛巾，隔水蒸20分钟，放凉后即可切块了。
