烧茄子不吸油的秘密找到了,牢记哪些小技巧,烧茄子不油腻还美味呢?
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发布时间：2022-11-03 19:15
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时间：2023-11-01 21:55
外边买回来烧茄子又是那么美味，但我们自己家里里边做出来的烧茄子就完全不一样了，不知道大家有没有发觉我们自身家里做出来的烧茄子口味十分油腻感，吃着还没进味，这是怎么回事呢？
今天小编就来给大家分享一下烧茄子的具体方法了，爱吃这一道美味可口的小伙伴们赶快来看一看吧：烧茄子不吸油的*找到，铭记三个小窍门，烧茄子清爽不油腻还美味可口。
第一步：取一个圆茄子，清洗以后去皮，去蒂，随后将茄子切割成尺寸一样的一小块的形态放盆里面，随后向大盆里边添加一勺盐，抓拌匀以后放一旁静放5分钟备用。
提醒：让茄子不易吸油的一个小办法就是将茄子提早用盐腌渍一会儿，做出来的烧茄子非但没有吸油并且十分进味。
第二步：5min以后我们将要茄子里边的汤汁倒出来以后加入适量玉米粉，再度抓拌到每一块茄子表面都包囊上一层木薯淀粉，以后放一旁备用。
第三步：番茄清洗去蒂以后切割成滚刀块备用。
第四步：取一个小盘子，向碗里边添加二勺糖、一勺生抽酱油和一勺木薯淀粉，再加入适量冷水把它们拌匀以后备用。
第五步：大家在锅里面放进多一点的油，直到温度高烧六成热后将茄子块少量多餐的放进锅里面，炸得茄子表面略微变黄，将茄子捞起来沥干油份备用。
提醒：炸茄子的时候用中火就行了，走红炸茄子很容易把茄子炸糊了，并且茄子非常容易吸油。
第六步：锅里面留底油，直到油烧了后将葱段倒进锅里面炒香，将番茄倒进锅里面炒成汤汁以后倒进茄子，煸炒到茄子表面包囊上番茄汁后将调料汁倒进锅里面。
提醒：大伙儿将番茄彻底炒成汤汁以后加上茄子，那样茄子才能进味。
第七步：走红将汤汁煸炒到粘稠以后添加少量蒜泥，再次煸炒到发生蒜香味以后熄火，将烧茄子盛出摆盘就行了。
以上就是关于今日给大家分享的烧茄子的具体方法了，做出来的烧茄子非常容易进味，并且茄子一点都不吸油，夏天吃都不会觉得油腻了。
最终总结一下做烧茄子不吸油的小窍门。
第一：茄子提早用盐水泡一下，茄子里边海棉的构造毁坏没了就不易吸油了。
第二：茄子提早炸一下是更不容易吸油的，记牢炸茄子的温度不要太大。
第三：最终添加少量蒜泥会使烧茄子变得越来越美味。
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时间：2023-11-01 21:55
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时间：2023-11-01 21:56
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时间：2023-11-01 21:57
