怎样清洗阳澄湖大闸蟹

发布网友发布时间：2022-04-23 06:28

共4个回答

热心网友时间：2022-04-27 20:16

1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。　　 2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。　　 3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。　　 4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。　　 5、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。　　 6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。　　第二种：　　 1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。　　 2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。　　 3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。　　 4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。　　 5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。

热心网友时间：2022-04-27 21:34

其实很简单，能刷到的地方都用牙刷去刷，最终呀偶的部分就是蟹毛和肚皮，

洗蟹过程要小心被夹道收，一般买蟹的时候，线上销售平台都有这些知识的，

我给你介绍家吧、

参考资料：pi./http://www.douban.com/group/topic/32082975/

热心网友时间：2022-04-27 23:09

方法其实很简单，找一个不用的牙刷。将蟹都放在水池里，在蟹壳朝上的时候，然后用手抓住蟹的两边。这样蟹就不会钳到你的手了。另一只手就拿牙刷，打开水龙头，不要开很大，把蟹放在水下冲洗，这时，你把蟹翻过来，刷蟹的肚皮和蟹脚。当刷到蟹脚上的毛时，一定要用力刷，要不断的在水下面冲洗，因为毛中很容易有污垢。这样洗出来的蟹是很干净的。

热心网友时间：2022-04-28 01:00

我从来不洗的，拿回来都是活的，放水一冲，直接进锅蒸了～