花卷怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:20
共8个回答
懂视网
时间：2022-05-26 20:03
花卷很多人都非常喜欢吃，和馒头相比，花卷的口味更多样，样式也好看，拧花卷是个技术活，很多人都不知道方法，那么就一起来看看小编今天的分享吧。
方法一：
1、用刀把发酵好的面团切成一片一片的，然后在面皮的中央放入葱花和油；
2、接着把面片对折再对折，最后用一根筷子在折好的面片中间压一下即可。
方法二：
1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；
2、顺着长边卷成长条形，切成大小相等的方块；
3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边。
4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-26 17:11
2、然后揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵；
3、接着做紫面团：先将紫薯粉用热水化开放温凉后加入酵母拌均匀；
4、然后将紫薯酵母水倒入面粉中拌均匀；
5、再把紫薯面团也揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵；
6、将发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状，再分成均匀的小剂子；
7、接着把小剂子搓成圆面团；
8、再把双色小面团，分别擀成厚一点的圆面片；
9、然后把圆面片切上“米”字花刀，得到8块小三角形面片；
10、把切好的三角面片分别都分开来；
11、接着紫色一片，白色一片交叉着叠加起来；
12、一直叠加到8片，即左边紫色4片，右边白色4片；
13、然后将两头用双手捏紧；
14、接着侧面过来，把两头稍微拉伸一下，向下翻转再把两头合在一起捏紧即好；
15、这是做好的样子，很简单的；
16、依次做完所有的小花卷，然后放入蒸锅中再醒发20分钟左右，再开火蒸15~20分钟即好。
17、成品。
热心网友
时间：2022-05-26 18:29
这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已，操作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；
2、葱花
3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；
4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；
5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；
6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；
水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！
热心网友
时间：2022-05-26 20:04
看起来很复杂的爱心外形其实做起来特别简单哦！把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会，之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的。
因为和面时放了一些菠菜汁，蒸好的花卷颜色翠绿翠绿，吃起来松软香甜，营养也更为丰富，吃起来比较的健康放心，大家都可以自由发挥的。
花卷的形状其实也是可以千变万化，可以擀成一个饼、或者是擀成三个饼还有更多的饼、也可以是像蓉儿今天的造型，用一根筷子当辅助，方法不同，做出来的造型都各不相同；
下面跟着蓉儿学起来吧，一定要好好的按照食谱教程认真操练，你也可以轻松的做出好看好吃的花卷来哦！
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；
2、揉面，揉成一个光滑的面团；
3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；
4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；
5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；
6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了；
7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；
8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅；
9、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。
热心网友
时间：2022-05-26 21:55
3加入清水，搅成大的棉絮状。4揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5面团发至两倍大即可
6揉面十五分钟
7切开里面没有气泡即可
8面团揉圆、压开
9擀成硬币厚薄的片
10淋油，用刷子将油抹匀
11撒一层面粉再撒盐
12从单面卷起，五公分左右的宽度
13切成等量剂子
14两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去
15稍微拉长，下面放筷子
16两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可
17二次发酵，剂子明显变大即可
18大火蒸二十分钟
19再虚蒸三分钟
20一道美味的花卷就做好了
花卷制作步骤:中筋面粉300克，酵母3克，盐适量。35度温水160克。白糖适量。1酵母和糖用一半温水化开，静置五分钟。2少量多次加入酵母水
3加入清水，搅成大的棉絮状。4揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5面团发至两倍大即可
6揉面十五分钟
7切开里面没有气泡即可
8面团揉圆、压开
9擀成硬币厚薄的片
10淋油，用刷子将油抹匀。11撒一层面粉再撒盐。12从单面卷起，五公分左右的宽度
13切成等量剂子
14两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去
15稍微拉长，下面放筷子。16两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可
17二次发酵，剂子明显变大即可
18大火蒸二十分钟
19再虚蒸三分钟
20一道美味的花卷就做好了
提问最简单花卷的6种拧法的拧法做花卷
回答最简单花卷的拧法有卷起来拧、对折拧等
你用筷子最简单，杆成薄片，对折，用筷子上面压一下，然后拉长，拉长后把筷子放在中间位置在对折，沿着筷子转动两下，扶正以后在压下去便制作完成了。
热心网友
时间：2022-05-27 00:03
热心网友
时间：2022-05-27 02:28
1小时候 面发2倍大 成蜂窝状
•小葱切碎
•用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
热心网友
时间：2022-05-27 05:09
