如何挑选排骨

发布网友发布时间：2022-04-23 06:19

共1个回答

懂视网时间：2022-10-14 02:15

1、观察外观，粉红适中就最好。一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。

2、闻味道，异味臭味要不得。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨，肉弹不粘手最好。拿手指按压排骨，一般来说，如果是新鲜的排骨肉，用力按压，排骨上的肉能迅速地恢原状；换句话来说，如果是不新鲜的排骨肉，用手挤压，一定是呈现瘫软状态；另外，我们可以再用手摸下排骨表面，如果是新鲜的排骨，用手摸起来感觉肉质紧密，它的表面肯定是有点干或略显湿润而且不粘手。但是如果排骨是粘手，那一定不是新鲜的排骨。

热心网友时间：2024-01-27 02:50

1、新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。