凉拌丝瓜尖的做法,凉拌丝瓜尖怎么做好吃,淇琪娘亲
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发布时间：2022-04-23 06:17
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热心网友
时间：2022-07-02 19:12
主料：丝瓜4根；
辅料：酱油适量、麻酱适量、蒜适量
凉拌丝瓜
1
准备好丝瓜。
2
用削皮器削去外皮。
3
切成薄片。
4
把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油。
5
倒上麻酱，即可上桌，用时翻匀即可。
小贴士
1、丝瓜最好是带棱的那种，带棱的比较好吃。
2、丝瓜最好选嫩一点的，老的就不太好吃了。
3、没有麻酱也可以用香油或别的凉拌油代替。
4、爱吃咸一点的可以再放一些盐。
热心网友
时间：2022-07-02 20:30
主料
丝瓜尖
200g
大蒜
25g
朝天椒
15g
辅料
油
15ml
盐
适量
陈醋
15ml
生抽
15ml
步骤
1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；
2.清洗丝瓜苗；
3.沸水中汆烫15秒捞起；
4.捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；
5.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；
6.辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；
7.将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；
8.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
