发布网友 发布时间:2022-04-23 06:22
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热心网友 时间:2023-10-05 03:06
市场上就拥有鲜香菇和干香菇两种,对于这两种从外观上看可以明显的区别出来,但是除了这以外还有什么样的区别呢?从营养方面上分析,干香菇和鲜香菇的差别不是很大,干香菇只是把水分过滤掉,把基本的营养保存下来,而干香菇的话,维生素d的含量要比鲜香菇要高一点。从味道上分析,经过晾晒后的香菇用来炖汤,其香气会更加的浓郁,所以用干香菇炖汤比用鲜香菇效果更好。另外从口感方面,干香菇相对味道比较浓郁,但是客观却比较粗糙,而鲜香菇里面水分含量比较多,口感比较嫩滑,肉质比较细腻相对于干香菇,鲜香菇更容易被吸收。热心网友 时间:2023-10-05 03:06
干香菇湿香菇晒干以后的成品,而鲜香菇是直接采集,没有被晒干,其实干香菇需要浸泡以后才可以使用,但是它的香味会更浓郁一些,而鲜香菇比较肉质滑嫩热心网友 时间:2023-10-05 03:07
干香菇和鲜香菇的区别最主要是在营养成分,口感和味道这三方面,干香菇炖汤比用鲜香菇效果更好,干香菇相对味道比较浓郁,而鲜香菇里面水分含量比较多,口感比较嫩滑,相对于干香菇肉质比较细腻。