蒸包子怎么样才能不粘锅?求高手指点啊?急需

蒸包子要想不粘，首先是和面，面和的软硬适中，太软放在蒸笼上漏底，太硬口感不好，其次擀皮的时候中间可以稍微厚一点点，最重要的是上锅之前在篦子或者纱布上还有锅的周围均匀的刷上植物油，大火开锅后，用小火蒸25或30分钟就熟了，记住停火后5分钟，开始拾包子，包子保准不粘破，停火后包子拾得太...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

2、在蒸屉刷上上一层动物油或是食用油，也不粘了，并且很香。3、小笼包底端粘点干小麦面粉，再置放到保鲜袋上，开展二度发醇时就不容易黏住保鲜袋或皮破漏底。4、在蒸屉下铺一层笼布务必要湿的甩干水铺在下面我们家都那样做的从未粘过蒸熟后相反一扣把布(一定是干净的纯棉布湿过的)撕去就好...

问题二：蒸包子怎么防止粘锅 1、蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。 2、锅壁上涂上熬熟的食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上，但不粘锅。 3、笼布比较大，浸湿后附在...问题三：蒸...

1.在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。2.可以用粽叶也行，如果没有粽叶，也可以用白菜叶，记得外面餐厅小个的包子，下面垫胡萝卜，3.刷猪油或食用油。油兑水也成，4.蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖。其实粘皮就是因为热涨冷缩的太厉害，所以才会粘的，注意就行了~...

1、温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘。2、酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。

第一步：首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来，然后我们轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。第二步：做好的包子因为包子皮是粘软的蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的...

在笼屉上放点胡萝卜或者黄瓜片,冬瓜片这些这样蒸出来的包子不但不粘锅还有蔬菜的清香味。我就是这样蒸的,你可以试一试。 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为你推荐: 特别推荐 汶川4.8级地震,源于08年? 河南,谁来了不说一句“中”? 食物营养的谣言,你相信过几个...

1、包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。2、盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。3、这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。4、选的蒸鱼模式，这个区别不大，因为是打开气阀的状态，机器认为没加够气压是不会记入正式开蒸的时间...

买一些干玉米叶，用剪刀剪成小块，把包子放到剪成小块的干玉米叶上，在放锅里蒸，蒸出来的包子又香又不粘锅！

在布上抹一点点食用油