有哪些中国产的顶级食物?
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发布时间:2022-04-23 06:21
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热心网友
时间:2023-10-05 02:25
提到顶级食材,我们一般想到日本的和牛,法国的生蚝和黑松露,意大利白松露之类的。那么我们中国地大物博,物产丰富,又有哪些国产的顶级食材呢? 河鲀,又称河豚、龟鱼等。我国的南北部海域及鸭绿江、辽河、长江等各大河流都有产出。肉质肥腴,味极鲜美,但其卵巢、肝脏、血液、皮肤等中均含剧毒的河豚毒素,须经严格去毒处理后方可食用。
鲥鱼又称时鱼、三黎,名贵食用鱼。镇江所产最佳,端午节前后最为肥美。平时生活于海中,生殖期进入河口,溯河而上到支流和湖泊中繁殖。
银鱼,分布于我国、日本和朝鲜。体细长,透明。常见的有大银鱼、太湖新银鱼、间银鱼。
大闸蟹,中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水大闸蟹等,江苏常熟阳澄湖所产最著名。螯足强大,密生绒毛。
石斑鱼,大中型海产鱼,名贵食用鱼。体表色彩变化多,并具条纹和斑点,种类颇多。
刺参,灰刺参,又称仿刺参、刺参、辽参,产于我国北部沿海。刺参体壁厚而软糯,富于胶质,是食用海参中质量最好的品种。
虫草亦称冬虫夏草,是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。主要产于青海、*及四川阿坝等地。多采用水发。虫草具有抗生作用,常用于药膳滋补食品,与鸡鸭等一起蒸、炖食用。
燕窝又称燕菜,是金丝燕属几种燕类的唾液混绒羽、纤细海藻、柔弱植物纤维凝结于崖洞等处所产的巢窝。
鱼翅是一种名贵海味,由大中型鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍等干制而成。
热心网友
时间:2023-10-05 02:26
中国的饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。中国烹饪不仅仅是技术,同时也是艺术。
中国比较有名的属于顶级的食物,可参考中国的八大菜系,依次说明如下:
1,鲁菜:爆双脆、葱爆海参、糖醋鲤鱼等
2,川菜:宫保鸡丁、麻辣豆腐、鱼香肉丝等
3,苏菜:白汁鮰鱼、三套鸭、清炖狮子头等
4,粤菜:油泡鲜虾仁、白云猪手、东江盐焗鸡等
5,浙菜:西湖醋鱼、东坡肉、油焖清笋等
6,徽菜:奶汁肥王鱼、清炖马蹄鳖、迎客松等
7,湘菜:麻辣仔鸡、清蒸水鱼、腊味合蒸等
8,闽菜:鸡汤汆海蚌、灵芝恋玉蝉、荔枝肉等
谢谢!
热心网友
时间:2023-10-05 02:26
中国产的顶级食物有:一:黄油蟹
黄油蟹原本也出身卑微,也不过是青蟹的一种:膏蟹,也就是青母蟹,到了产卵的季节,它就爬上海滩产卵,退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金*的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙*,故称为黄油蟹。蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油,用嘴啜一啜,满嘴都是清甜香浓的蟹膏,连蟹肉都是金*的,如此佳肴美味,夫复何求。
二:潮汕老鹅头
澄海特产狮头鹅,体型巨大,成年鹅每有十四五斤重,老鹅更是可达二十斤,堪称“禽王之王”。狮头鹅头顶一块黑色肉瘤,形如狮头,加上体躯硕大,又生性好斗,正如鹅中雄狮。名中一个狮“字”,竟然一语双关。潮汕的老鹅头除了有优良的狮头鹅做先决材料外,还有潮汕的好卤水作为其搭配,相得益彰。
三:云南野生菌
云南的气候说不上有明显的四季之分,却有泾渭分明的旱季、雨季之别。每年春夏之交,历时数月的雨季开始来临,吃鲜菌的时候也就到了。云南特产的野生菌鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌是味道鲜美的十大稀有野生菌种,地形地貌错综复杂的立体气候地,在神秘而美丽的大自然丛林里,野生菌们悠然自得地生长着,其鲜美的味道也令人回味无穷。
热心网友
时间:2023-10-05 02:27
中国产的顶级食物是有很多的,比如鲍鱼,野生松茸,石斑鱼,亚东鲑鱼,刺参,切糕,鱼胶,这些食物的营养价值特别高,而且口感都是很不错的,数量也是非常稀少的,所以也就成为了中国的顶级食物。
热心网友
时间:2023-10-05 02:27
我们幅员辽阔的祖国到底有哪些称得上是顶级食材的东西呢,其实挺多的,而且都能让真正的老饕们食指大动。
一:黄油蟹
黄油蟹原本也出身卑微,也不过是青蟹的一种:膏蟹,也就是青母蟹,到了产卵的季节,它就爬上海滩产卵,退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金*的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙*,故称为黄油蟹。蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油,用嘴啜一啜,满嘴都是清甜香浓的蟹膏,连蟹肉都是金*的,如此佳肴美味,夫复何求。
二:潮汕老鹅头
澄海特产狮头鹅,体型巨大,成年鹅每有十四五斤重,老鹅更是可达二十斤,堪称“禽王之王”。狮头鹅头顶一块黑色肉瘤,形如狮头,加上体躯硕大,又生性好斗,正如鹅中雄狮。名中一个狮“字”,竟然一语双关。潮汕的老鹅头除了有优良的狮头鹅做先决材料外,还有潮汕的好卤水作为其搭配,相得益彰。
三:云南野生菌
云南的气候说不上有明显的四季之分,却有泾渭分明的旱季、雨季之别。每年春夏之交,历时数月的雨季开始来临,吃鲜菌的时候也就到了。云南特产的野生菌鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌是味道鲜美的十大稀有野生菌种,地形地貌错综复杂的立体气候地,在神秘而美丽的大自然丛林里,野生菌们悠然自得地生长着,其鲜美的味道也令人回味无穷。