茶树菇排骨汤

发布网友发布时间：2022-04-23 06:21

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热心网友时间：2023-10-04 06:40

茶树菇排骨汤功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/182151.htm

热心网友时间：2023-10-04 06:41

材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。

调料：盐5克、味精5克。

做法：

1.将茶树菇、排骨洗净备用。

2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。

Tips

●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

热心网友时间：2023-10-04 06:41

当归量一定要少。因为茶树菇本身鲜味十足。当归的味道很大。容易盖住其他原料的味道。排骨一定要焯水，最好火大一些。焯水时打去浮沫。
炖制时水没过原料即可。大火烧开。后改用小火慢慢炖。（建议最好用沙锅。这样原料的味道不容易流失。）炖直排骨苏烂即可。出锅时可放置少许香菜或香葱末调味。若家中有“东谷一品鲜”的话，可以加如少许。更容易提取排骨的香味。

提示：炖制排骨时。先不要往锅里加盐。加盐的话排骨会很难炖烂。待排骨微烂时再往锅中加盐

热心网友时间：2023-10-04 06:42

个人觉得做这个烫还是不要加当归了吧。这大夏天的太热了。
盐应该是等差不多关火了再放就好了。

热心网友时间：2023-10-04 06:42

材料：茶树菇50g(一定要用水泡30分钟晾干水备用）排骨500g（用开水灼一下出血水备用）姜片2片九枸30g
做法：10碗水煮开，所有材料放入煮开后改用中小火，煮60分钟以上。（注乃广东做法）不要放当归和此汤不合