无敌好吃的茄汁大虾,如何做?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:14

共6个回答

热心网友时间：2022-07-19 11:51

茄汁大虾其实是一道出名的广东菜，菜品面相非常有食欲，而且总能勾起我们的味蕾，大虾的肉质非常鲜美，汤汁浓稠搭配上一碗白米饭简直不要太享受，既满足了我们的味蕾与食欲，还可以为人体摄入营养成分，中国的美食可以说博大精深，一样的调味料搭配上不同的食材总能给我们带来不一样的味蕾体验与视觉冲击，所以中国人的胃真的很挑。

大虾是一种肉质鲜美的海洋生物，营养价值非常丰富，而且大虾中含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、同时还有非常丰富的微量元素，大虾中含有非常丰富有优质的镁元素，镁元素可以补中有助于寻脑血钙的健康，可以调节心脑血管，神经衰弱，注意力不集中的人群特别是孩子可以多吃大虾。

但是吃大虾前我们需要知道以下常识，大虾与水果尽量不要搭配在一起食用，稍吃不好就会出胃肠感冒、头晕呕吐等现象发生，大虾搭配南瓜会引起痢疾，家中经常会用大虾炒制荷兰豆，两者搭配在一起会导致食物中毒的现象发生，所以吃前一定要避免与以上食物一同摄入。

【菜名】：橙香茄汁大虾

【所需食材】：黑虎虾12个、香葱2根、姜片4片、大蒜3瓣、橙子半个、番茄沙司4大勺、酱油1大勺、白砂糖1大勺、食用盐1勺、料酒1大勺。

【烹饪步骤】：

1. 首先我们需要准备好以上所需要的主要食材，没有黑虎虾可以选用别的大虾代替，黑虎虾的肉质比较肥厚，口感鲜美吃起来味道会更佳。

2. 我们需要将黑虎虾进行解冻，虾大大小可以根据我们的喜好与口味选择。

3. 解冻后的黑虎虾我们需要用清水反复的冲洗干净。

4. 冲洗干净后，需要把虾须剪掉，再用牙签或者真把虾线挑出来，不挑虾线会大大影响整道菜的口感。

5. 虾处理之后我们需要把香葱切成末、大蒜切片、橙子切片放到碗中进行备用。

6.锅中烧热我们需要放入适量的食用油，油温5成热时加入香葱与大蒜姜片进行爆香。

7. 煸炒出香味后，我们把黑虎虾放到锅中小火进行翻炒，炒制变色后再放入一些蒜片翻炒。

8. 准备一个碗，这时我们需要调制一碗酱汁，放入4大勺番茄沙司、挤入一些橙子汁，再把橙子的果肉一同放到碗中进行搅拌。

9. 黑虎虾的表皮炒制焦脆后我们这时需要加入白砂糖与酱油进行翻炒。

10. 最后把调制好的酱汁淋入锅中翻炒均匀即可出锅。

11. 最后进行摆盘，可以根据个人口味洒入一些葱花与香菜。

【烹饪窍门】：

1. 大虾的虾须与虾线一定要清理干净，否则会影响整道菜的口感。

热心网友时间：2022-07-19 13:42

无敌好吃的茄汁大虾,首先准备好虾，料酒，番茄酱，黑胡椒等，虾一定要取弯曲一点的，把里面的虾线去掉。

热心网友时间：2022-07-19 15:50

先把大虾清洗干净，去除虾线以及沙包，热锅烧油，葱姜爆香，放入大虾煎出虾油，放水，胡椒粉，耗油，生抽，盐，番茄酱，调味后收汁出锅。

热心网友时间：2022-07-19 18:15

第一，大家在制作茄汁大虾的时候一定要先准备好食材，其中比较常用的食材是番茄大虾，葱姜蒜。第二，在正式制作的时候需要先在锅中加入适量的油，油热之后放入辅料，然后将大虾放了其中。

热心网友时间：2022-07-19 20:56

将西红柿切成小块备用，锅中放入大虾进行翻炒，大虾快要熟的时候，倒入西红柿，进行煸炒。

热心网友时间：2022-07-19 23:54

首先我们要先将大虾煎熟，然后放到一旁备用，然后我们准备一个番茄加入番茄酱。放入水，把番茄汁给煮出来，然后放进大虾煮熟就可以了。